♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

今年一番嬉しかった事

2014-10-22 15:14:25 | 日記
雑草取りをしていたら、宅急便さんがいらっしゃいました

「こんちわ--」といつもの元気なイケメンお兄さん

あたしは何も買ってないし、息子かな

「エッあたし宛夫からだわ

キターーーーーーッ




めちゃくちゃカワイイ


キタムラK2の鞄です
持ち手と上部分は皮

下の部分はコットンコーティング



肩からかけられるので、大分への旅の時には、鞄を落とさないようにしっかりつけて行こう、そうしよう

ああ、かわいい
幸せだわ

こんな嬉しいサプライズは、いつでもOKです


高かっただろうに、本当に本当に心からありがとう、夫
大事に使います


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10/22なかしましほさんの「玉ねぎマフィン」

2014-10-22 10:37:08 | 朝食
おはようございます

初めて「なかしましほさん」という方を知ったのは、NHKの「きょうの料理」をネットで見ていた時でしたが、
レシピを見ていたら、バターじゃなくて「ゴマ油」を使い、生クリームの代わりに「豆乳」を使っていたので、興味が湧いたのでした

そこでは、玉ねぎのマフィンを作っていらっしゃいました

玉葱マフィン


しばらくの間忘れてたのだけど、偶然「楽天book」で料理本を見かけ、検索したらすごくたくさんのヒット
俄然興味が湧いてきまして、


もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート


まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本(生活シリーズ)


この2冊を買いました

この本は、ちょっと入手しにくい「菜種油」を使ったり、豆腐、豆乳、てんさい糖、
きび砂糖、ナッツやドライフルーツなど、体によさそうなもので作られたお菓子のレシピばかりです





今朝作ってみたのですが、「なかしましほさん」が言われてるとおり、ボウルひとつで作れて場所はとらない、洗いものは少ない(バターたっぷりチョコたっぷりのギトギトの洗い物って結構なストレスですよね)、
これがとても作りやすい大きな要素のような気がします



シッカリ目に炒めた玉葱に、ちょっと多いかな?と感じるくらいのきつめの塩

スウィーツと言うよりは、おかず系のとても美味しいマフィンが出来上がりました

ただ、あたしが作ったこのマフィンは、本と比べるとかなり焼き色が薄いようです

バターを常温に戻す時間が要らないため、作り始めからオーブンに入れるまで15分で完成しました

これは、我が家の息子達もきっと好きな味じゃないかと思う母なのでした


又ね


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