10/5ミョウガのみそ焼きと甘鯛の開きの夕ご飯

寒くなりましたね
冬はすぐそこまで来ているのでしょうか



甘辛いみそだれを塗ってグリルで焼くだけの一品です
料理と言えるのかと思う程簡単なのだけど、
瑞々しいみょうがと、炙ったみその香ばしさが相性抜群でした

みそだれは、みそ大匙1.5、砂糖大匙1、みりん小匙1、醤油小匙1の量で、
画像に乗ってるミョウガでぴったりの量でした

これはお酒が進むおつまみやね
大袋一杯に貰ったミョウガがあるから、金曜日のお酒のつまみに作ろう



あとは、甘鯛の開きと、
シラスとミョウガの混ぜご飯

画像は無いけど、ぬか漬けもミョウガ

ミョウガばかり食べとりますが、大好きやから無問題

遅い更新となりました
今日は出かけていて、時間が押してしまった為、
帰る時間が予定よりかなり遅くなり、
疲労困憊でございました
ご飯を一杯モリモリ食べたら元気になりましたよ～

人気ブログランキング

10/4スコップチーズハンバーグの夕ご飯

一気に季節がすすみましたね
風邪を引かないように気を付けねば



しっかり捏ねたハンバーグの種を作った後は、
ハンバーグみたいに、空気を抜くためにする、
右手から左手へポンと投げ、左手から右手へポンと投げる工程はありません
捏ねた種をプレートの上に敷き詰めるだけです

多すぎるかと思う位の量の溶けるチーズを乗せて、
空いた部分に、人参、エリンギ、ネギを乗せました

ふわふわジューシーで、野菜が肉汁を吸ってとっても美味しいです




オクラの季節は、もう終わりでしょうね

先日、近所の産直売り場で買った安納芋が、
驚くほど甘くて、めちゃくちゃ美味しかったのです

袋に生産者さんの名前と電話番号が書いてあったので、
直接売って貰おうと電話してみたけど、全く繋がらないのです
そうこうしている間に袋を捨ててしまいました（履歴も消してしまった）
産直売り場に行ってみたら、売り場はサツマイモの山で探し出すのは至難の業
結局ご縁が無くなってしまったのだけど、これも一期一会だなあと思った次第です

それにしても美味しいサツマイモでした

人気ブログランキング

10/3炒め物の夕ご飯

夜には雨が降るらしいのですが、湿度が上がって曇ってきました



豚バラスライス、エリンギ、人参、ネギの炒め物は、
塩コショウだけの味付けです
豚バラ肉が甘くて、良いお肉でした

枝豆は、塩水に1時間程つけておくと、皮の中に程よく塩味が入り込み美味しいです
食べる時に、塩を振らなくても美味しくいただけます
塩分は、200ｍlの水に塩大匙1.5です

焼き枝豆にすると、水っぽくならない為か風味がギュッと閉じ込められて、甘味が出るように思います
で、なんと言っても焼いた時の大豆の香りが素晴らしい

夫の福井勤務が終わって、我が街に帰任してから早くも2カ月以上経ちましたが、
体重が4キロも増えてしまいました
お腹周りが大きくなってきまして、どうしたら良いものか、
途方に暮れる毎日です
夫の勤務地福井に居候している間に、実は4キロ程痩せてしまっていて、
帰った途端、あっという間に元に戻ってしまいました
(;´д｀)トホホ

人気ブログランキング

10/1カレー

大汗をかいて、芝刈りを終えました
6月から2週に一度芝刈りをしてきましたが、ここの所の夜の冷え込みで、
急に芝の伸びが遅くなってきたので、3週間後の芝刈りでも大丈夫そうです



今日はカレーをこさえました
このカレーの画像は夫の分です
私はもっと少量ですよ～



兄さんから貰った湯浅醤油が、すっきりとした味で、香りも豊かでめちゃお気に入りです
料理が1ランクアップするように思います
兄さん、ありがとう

人気ブログランキング

あした何着よう

兄さんファミリーが、今朝自宅に帰っていきました



あっという間の一週間でした
が、バアバは草臥れました



ちょっと前に買っていた、林真理子さんの「あした何着よう」をソファに寝ころびながら読み始め、
あっという間にウトウトして、目が覚めたら又読み、
パンを2回焼き、気が付いたら一日が終わりました

さっ、次に会えるのを楽しみにして、元気に過ごそう

買い物に行くと、どれもこれも高くなっていて気が滅入りますが、
今日から10月、張り切って参りましょうぞ

人気ブログランキング