3/9ブリの照り焼きの夕ご飯とハンバーグ弁当

曇り空の滋賀県北部地方です
少し雨が降ったようです

花粉症が酷すぎて、薬が効かないのです
鼻水がポトポト落ちて来るので、両方の鼻の穴にティッシュをムギュッと詰め込んで更新中
工事の人にそんな変な顔を見られてしまったら、エライコッチャのコンコンチキでございますよ
私は見られても平気ですが、驚きすぎて怪我をしたら大変です
（只今我が家はメンテナンス中、今月一杯かかります）



ブリの照り焼きです
塩を振って暫くしてから、ペーパーで臭みを消してます
小麦粉をふって、照り照りに焼きました

豚バラスライスと、葱、色が変わって来たブロッコリー、エリンギの炒め物

エノキが2袋あったので、なめ茸を作って豆腐にトッピングしました

お味噌汁には、ナメコ、舞茸、エリンギもはいっているから、キノコを大量に消費してます



今日のお弁当は、鶏ハンバーグ弁当です

チクワの甘醤油炒め
ほうれん草の胡麻和え
だし巻き卵
トマト
大葉

鶏ハンバーグの中にも細かく刻んだエノキが入ってます

さて、お待ちかねの週末です
素敵な週末をお過ごしくださいませ

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3/8餃子の夕ご飯とお弁当

今日もいい天気ですが、ちょっと崩れるようですね
春の天気は変わりやすい
今日も朝から職人さんがいらして大変賑やかです
毎日少しづつ綺麗になっていく我が家を見るのがとても楽しみです



餃子ですよ～
焦げ目がバッチリつき、身がパリッと剥がれてめちゃくちゃ上手く出来ました
アプリで作っても、案外餃子の出来はその日によって違っていて、会心の出来の事はなかなかないけど、
今回は上手く出来ました

種が1個分足りなくなってしまったので（私の計算間違いです）、
1枚だけベーコンを包んでみました
食べてみたら、「うん、ストーレートにベーコン」

サラダは、写っていない所に前日の弁当の残り新牛蒡の唐揚げと、
旬の野菜、アスパラ、スナップエンドウ、菜の花、キャビアと沢山盛り付けとります
コラッ



お弁当は、
茄子とコマ肉のみそ炒め
だし巻き卵
アスパラガス
トマト
大葉

我が家は炒め物をする時の豚肉は、薄切りのバラ肉を使う事が多いのだけど、
お弁当にバラ肉を使うと、脂が多くて固まってしまうだろうなと言う事で、
コマ肉を買ってきて、70ｇの小分けにして冷凍しておきました
美味しく食べられるといいなと思っとります

昨日は自分の家弁を作ってみたのだけど、ちょっと多すぎました
で甘いお菓子は絶対いるわけですよ
パンもどんどん溜まっていくし、、、

今まで通り、納豆とお味噌汁と白米と甘いお菓子で充分でございま～すよ

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木曜日の子ども

いい天気が続きますね
家の工事が続いているので、ちょっとだけ落ち着かない日々です



「重松清」さんの「木曜日の子ども」

人と人のつながりの温かい小説から、こんなドス黒い小説まで、、、
重松さんの振れ幅が多きすぎて、面食らいました

重松さんがたまに書く暗い小説です
重松さんは、中学生を題材にした小説が多いですね
一気に読んでいると、読むのを中断するタイミングがずれてしまって、
家事が何も出来なくなってしまう悲劇
それ程面白かったです



一昨日は、ロース肉を平たく並べてくるくる巻き、
崩れないようにタコ糸で縛って、小麦粉を纏わせ煮豚風に焼きました
柔らかくてとっても美味しいです
これで400ｇ程です

葱、今年初めて見かけた国産アスパラガス、人参付き



昨晩はシシャモ
大根とツナの煮物でした

昨日は出張の為お弁当は休みでした



今日は、勿論シシャモ弁
私の家弁も一緒に作りました

夫の白米は180ｇ
私は100ｇ

新牛蒡の唐揚げ
だし巻き卵
ほうれん草の胡麻和え
トマト

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ココアマーブルパンと、夕飯と今日のお弁当

いい天気ですね～
今日から我が家は工事が始まり、ドッタンバッタンでございます
綺麗になりますように



美味しいココアのマーブルパンが焼けました
ヤッター
が、ここまで来るのに何度か失敗しまして、
「カッチンコッチンの煎餅か」と見間違うような物が焼きあがったのですよ
それも2回も
挙句の果てはホームベーカリーがおかしいんちゃうんかと
新品のホームベーカリーのせいにする始末

ちょいと奥様、見て下さいますか



左下にはお粉が固まってしまってます
マーブル模様だなんてとんでもなく、パンの周りにカチコチの焦げたココアが張り付いている有様

どこかで、何かを、勘違いしているはずなので、
レシピブックをじっくり穴があくほど見たのです

あっわかった
ココアを入れた後にスタートボタン押してない



（レシピブックはコーヒーになってるけど、純ココアと、砂糖と水を練って作りました）

もうこれで失敗ナシで作れますよ～
抹茶のマーブルパンも出来るし、
水の代わりにオレンジジュースに置き換えて、チョコレートソースを入れたオレンジショコラマーブルパンも出来そうです
楽しみであーる

あっ、そうそう
一番上に写っているジュースは、これこれ



ざくろジュースです

ざくろの栄養価がとても高いらしいと、
テレビやネットニュースで何度か見かけたので、買ってみました
甘酸っぱくて美味しいよ



夫が、簡単チーズハンバーグをえらく気に入ってまして、又作りました
ちょっと焦げてるのは、パン粉をパラパラと振りかけてみたからです
サクッとした美味しさになりました



オリーブオイルと塩の味付けだけの野菜炒め

サラダとお味噌汁の夕飯でした



お弁当は勿論ハンバーグ弁
だし巻き卵
フライドポテト
トマト
スナップエンドウ

今週も張り切って参りましょう

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夕飯二日分

花粉症がエライコッチャのコンコンチキになっております
が、今日も昨日も用事があって外に長い間出ていたから、余計にしんどい
頭が働かず、失敗ばかりしてます
(;´д｀)トホホ
まあ、元々毎日が行き当たりばったりやけど、もっと酷い



昨晩土曜日の夕飯です
ヒレ肉に衣を付けて冷凍しておいた物を揚げました
帰りが遅くなりそうだったから、解凍しておけばすぐ食べられます
と言っても大した用事じゃあない



金曜日の夕飯です
前日作った牛丼に、ブロッコリーとお揚げと人参を足しました
あとは、冷凍していた塩サバ

冷蔵庫の中がスッカラカンになってから、2日も買い物に行かずに何とか夕飯をひねり出し、
今日は本当に何もなくなり、大量に買い物してきました
大量と言っても初老夫婦二人分の食べる分は、たかが知れてるね
冷蔵庫の中が一杯になって、ホッとしてます

明日から我が家は屋根の葺替と外装塗装工事が始まる為、
暫くの間落ち着かなくなりそうです
でも綺麗になるのが楽しみですよ～

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牛丼とバニラリッチパンドミと今日の弁当

昨晩は牛丼です



冷蔵庫の中がスッカラカンで、中をガサガサ探していたら、
冷凍庫の中から、近江牛のコマ肉200ｇを発見
蕩ける美味しい牛丼が出来ました

味噌を買おうとスーパーマーケットへ行ったら、
いつも買う味噌が200円も高くなっていて、
もう買うのを止めてしまおうかと思ったけど、そんな訳にも行かずに買ってきました
本当にどうしたらいいのでしょうか



今日焼いたパンは、ホームベーカリーについていたレシピブックより、
バニラリッチパンドミです
レシピに忠実に作ってますが、
練乳もバニラビーンズも生クリームも入った、
1斤で1407キロカロリーのカロリーMaxめのパン
カロリーの高いものは美味しいのです




パンドミって、皮が薄く中身が柔らかいって知ってましたか
あたしゃあ、知らなんだ（あっ、知らなんだとは多治見弁で「知らなかった」と言う意味）



今日のお弁当はこんな感じです

ベーコン、ブロッコリー、シメジの塩コショウ炒め
だし巻き卵
トマト
スナップエンドウ
ほうれん草の胡麻和え

お弁当製作約10日で、すでに息切れ状態です

夫は好きなおかずなら、毎日続いても平気なタイプ
弟君も、毎日続いても平気
で、問題は兄さんですよ
毎日違うおかずでないと飽きちゃうタイプ

さてお待ちかねの週末ですね
素敵な週末を

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ホームベーカリーの羽根が無くなっちゃった話と鮭弁

朝は暖房がいらない位暖かかったのに、冷えてきました
日差しが弱い滋賀県北部地方です



回鍋肉は、肉にあらかじめ少しだけ下味をつけてます
仕上げる時の最後の味付けが、薄味でも美味しく食べられます

カニカマの卵とじは、味付けをしてないから綺麗な色に仕上がりました

薄味に仕上げてるけど、二人とも高血圧と言うわけではありません

で、表題の件、ホームベーカリーの羽根が無くなっちゃって、新しいのを買った件の続きです

2/16豆ごはんの夕ご飯 - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

羽根が無くなっちゃた話

夕飯二日分はトンテキとサバのミリン漬けです - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

半べその話

Panasonicのホームベーカリー ビストロ SD-MDX4 - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

新しいのが来て舞い上がってる話

その後はですね、ほぼ毎日焼いとります

我が家は食器洗いは食器洗い乾燥機にお任せしとりまして、
昨晩夕飯の片付けの時、食洗器の中にマグカップを入れたら、チャリリーーンと言いながら、
一番上の棚から何やら落ちてきたのです
なぬっ何やら落ちてきたぞ
そうです、お察しの通り羽根だったのです

中もしっかり何度も何度も指差し確認して探したのに、見つけられなかった
でも、新しいホームベーカリーは、
古いのに比べて、10段階は美味しく仕上がり大満足しとります
機能が一杯ついてるので、只今試行錯誤中です



今日のお弁当は鮭弁です
ほうれん草のお浸し
だし巻き卵
スナップエンドウ
トマト

お米は180ｇぴったり入れとります
会社でお味噌汁を追加して買っているようです
この量で丁度良い位じゃないかな
昨日のヒレカツ弁はちょっと多かったらしい

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2/28アジフライと今日のお弁当

「ああ、いい天気だわあ」と窓を開けたら、
花粉が目に突き刺さりました
一瞬にして、体の隅から隅まで行き渡りました



新鮮なアジが売っていたので、3尾だけ買ってきました
近所のスーパーマーケットの魚コーナーには、近所の人が長年勤めていらっしゃって、
ご厚意で、その場で捌いて下さいました
忙しいのに恐縮ですよ

衣を付けて、カラリと熱々を頂きました
美味しかった

炒め物は、ブロッコリーの芯とエリンギ、シメジの豚バラ炒めです



お弁当は、夫の分です
出張の時にたった1度だけ作った事があるけど、
結婚して約35年、会社へ行くときに作った事は一度もありませんが、
一週間程前から作り始めました

私もよく知っている長年仲良くしている同僚の方が、
ここ最近お弁当を持ってくるようになって、どうも刺激されたようです

毎日作ってるわけではありませんよ～
前の日の夜に、お弁当になりそうな食材があれば作っとります

今日は、ヒレカツ2切れ
だし巻き卵
ベーコンとブロッコリー炒め
スナップエンドウ
トマトです

ヒレ肉は、いつでも使えるように衣をつけて冷凍しておきました


で、ちょっと前の始めて作った日の事ですよ
余程お弁当を作ったのが嬉しかったのか、
何度も「ありがとう」と言いながら出勤したのですが、
家を出たと思ったら
「やばい、お弁当忘れた」と言って、又帰ってきましたよ
気付いて良かったね

White Series スクウェアシール蓋付 | 野田琺瑯

スクエア型Mサイズが夫には丁度良いようです

久しぶりに野田琺瑯のホームページ見たら、新商品が沢山出てる
欲しいのばっかりや

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