スパゲッティシシリアン風

先日パパっちがナスを買ってきてくれていたのを忘れていて、
昨日、私も安かったナスを買ってきてしまいました。
やっば～！ナスだらけ。

マーボーナスにしようか、焼きナスにしようか…

ちょっと考えた結果、しめじもあったし、とろけるチーズもあったし、
スパゲッティシシリアンを作ることにしました。

こんな手抜き料理を夕食になんぞ出したら
パパっちが居たら、渋い顔をされるところですが、
居ないから良いんだもんね～



兄貴のために作り方を写真に撮ってみたよ。



↓まず、野菜などの具を切って全部お鍋に入れる。
ベーコン、玉ねぎ、なす、しめじ、ピーマン。。。などなど、たっくさ～ん。

ふたをして、中火にかけ、フタがかたかた言ったらひと混ぜする。
(無水調理が出来ない鍋の場合は、油で炒める…のかな？）



次に↓パスタソース、トマトの水煮缶(うちは量が多いので2缶）と、
水適宜(我が家は3カップくらい）と、ブイヨン、ローリエ2枚ほどと塩こしょう。
今日は白ワインもちょいと入れました。





再び沸騰したら、パスタをボキッ！と二つに折って入れる。↓
(野菜が多いので普通より少なめに。これで400グラムくらいかな？）

水分が少ないのでここは頑張ってくっつかないように混ぜる！
心配だから別に茹でた方が…という方は別ゆでしてくださいね。



パスタが茹であがったら、火を止めてから、最後にピザ用のチーズを入れます。↓


ひと混ぜしてチーズをからめたら出来あがり
鍋一つで野菜がたくさん食べられて、お腹いっぱ～い（ここが我が家では重要）に
なるので、うちの定番です。


↓我が家で栽培中のバジルを乗せて…。

食べる時に塩、こしょう（タバスコ）を各自でふって、いただきま～す

おそまつさまでした。
ぐへっ！ダイエット忘れてた。