今シーズン3回目の静岡おでん

今シーズン３回目の静岡おでんを製作中！

 

シーズン初は昨年１１月新蕎麦オフの白馬キャンプの時に作って持っていきました。

 

２回目は年末年始用に１２月末に。

 

そして、今回３回目。

 

いつもの様に「牛すじ」を圧力鍋で圧力をかけ柔らかくして出汁を取り、そこへ秘密の出汁を５種ほど足して煮込み、

練り物や玉子、大根、こんにゃく等を投入。まだまだ煮込みますよ！

 

そして具材も足していきます。３日目から４日目位から旨さが増していきます。

 

これで、今シーズンの静岡おでんも終了かな？！

 

 

おでんの具は何がお好きですか？！私は、たまごにこんにゃく、ジャガイモ、黒はんぺん、何でも旨いんで、どれも好きですな！（笑）

 

今日から１週間はおでん生活続きます！（笑）