丹波篠山の黒枝豆が旨いんだ！

週末に「おかげ横丁」で見つけ購入した「丹波篠山　黒枝豆」

３００ｇ￥１，０００と高いのだが、「丹波篠山」産の黒豆の枝豆と聞いて、即決で購入。

今日茹でてみました。

以前いただき物で食べたことがあるのですが、超絶旨かった記憶があります。

丹波篠山産の黒豆の枝豆は、大粒でコクがあるのが特徴。

黒枝豆の黒さの源になっている物質は、アントシアニンという色素です。ブルーベリーに含まれることでも有名なポリフェノールの一種です。

アントシアニン系の色素は血液をサラサラにするのに良く、高血圧にも効果ありと言われています。

漢方でも黒豆は活血・利水・去風・解毒の効果があるとされており、この丹波篠山産の黒豆の枝豆はかなり体に良いと思います。

大豆は、昔から『畑の牛肉』と言われ、主な成分だけでもイソブラホン・レシチン・大豆たんぱく質・ビタミンＢ１、Ｂ２・食物繊維・サポニンなど、栄養満点なんですよね。

収穫時期が、わずか2週間ととっても短い季節限定商品なので、超貴重です。

１０月中下旬限定らしいですね。

美味しくて、栄養価も高い！最高です。

飲み物はバーボンです。（笑）いや違いました、お茶です。（爆）

毎年この時期にいただけると良いですよね。贅沢な枝豆です！