良寛の里手まりうどん

朝霧ベースでキャンプした時に「まきちゃん」にいただいた「良寛の里手まりうどん」

「ざる用」のうどんらしい。それなら暑い時期にいただくのが良いよねって事で、いただいてみました。

「良寛の里」だから新潟県長岡市だよね？！

ゆで上がりが早いのが特徴らしい。

そして、なめらかで歯ごたえのあるうどんだそうだ。

茹で時間は７～８分程度。

茹であがったらすぐに冷水でしめます。

麺はつるつるでもちもち！のど越しが良いうどんです。美味しいうどんです。

麺が普通のうどんより細めですが、歯ごたえもあり、つるつるな食感と何と言ってものど越しが抜群に良いです。

ざるうどんでいただくのがベストですね。

「ヤマヨ」株式会社与板製麺所の商品です。

あたたかい「かけうどん」や「煮込みうどん」でも美味しいとありました。

少し寒くなったらそれも試してみたいですね。