昨日森先生からカボスを頂きました。（毎年いただきますが）
ご主人の戦友（女優の神田うのさんの祖父に当たる）が九州にお住まいで
毎年送ってくださるとのことです。（大分県の特産品で生産の９０％を占める）
このカボスと言う果物、四国のスダチより大きく、柚子ほどの大きさです。
きれいなグリーンのボール玉で、外側は結構硬いです。
使い方は柚子やスダチ、レモンなどと同じで、そのものを食べるのでなく、
調理に使います。焼き魚に合え物に炒め物に酢の物に、また絞ってハチミツ
等を入れジュースにと用途は広いです。（薬味として）
早速昼食のパスタ（たらこ入り）に絞ってみました。夜は焼き魚、炒め物
にと使用しました。一味おいしさが違いました。