「つるむらさき」と言う野菜？作って３０数年

　健康食とかサプリメントなどにあまりこだわらないわたしですが、季節の野菜などは食べるだけ作っています。作りやすいものだけですが、新鮮なものが食べられるのは美味しいからです。 　

　「つるむらさき」を作り始めたのは、もう３０数年前になります。職場の同僚から苗をもらったのがきっかけで、以来今に至るまで絶やすことなく作り、食べています。

　その頃からカルシュームの含有量がほうれん草の４倍と言われ、ビタミンＣも多いとのことでした。　　胃を５分の４程切除し、貧血もよく起していましたから食の面からの補いにもと作り出したのです。

  　今はテレビや健康雑誌でも紹介されその効用は知られていますが・・・ 　「つるむらさき」と似たものに、かのクレオパトラも食べたと言われる「モロヘイヤ」がありますが、「モロヘイヤ」は少しのどにかかるのでわたしには向かないようです。

　　その点「つるむらさき」は滑らかでぬめりがあり、おひたしにしても美味しくよく食べます。 　毎年種がこぼれ蒔かずとも同じ所に生えてくるので支柱を立てればいいだけです。熱帯植物ですから５～６月ごろ芽を出し７月頃から１０月頃まで食べられます。夏の間青い野菜のない頃には、ありがたいです。

 　ご近所さんや友だちにも苗をあげ、皆さん作って食べています。 　この頃はスーパーでも見かけることがありますが、色が浅く品種改良のせいか野菜化しているようですが、わたしのは茎はやや紫を帯び葉も大きいのは１０ｃｍほどもあります。原種に近いのですかね。可愛いはなが咲き、紫の小さな実をつけます。今ではわたしの健康食野菜となっています。