イカ刺 パート２

前回のイカ刺、あまりにも貧相だったので、今回はちょっとだけ飾りをつけてみた。大根をカツラ剥きして刺身のつまをつくり、イカでバラの花を演出。　でもかなり腕を落としたことに密かにショックを感じている。　ま、音楽でも料理でも同じかな。常に練習していないとね。　次回はさらに飾ってみようかな。