ホタテとアボガドとトマトの前菜

ホタテの貝柱　刺身用　は、少々小さめで、刺身では物足りない
感じがしたので、アボガド、トマトとあわせ、塩とバルサミコ酢、
そしてオリーブオイルでまとめた。

盛りつけのイメージが先にできあがっていた一品である。

冷やしきつねうどん

先日の冷やし中華につづいて、こちらも今年初となる冷やしきつねうどん。
竹田製麺所には、中華麺だけではなく、うどんや蕎麦なども売られている。

うどんも何種類かあって、太いものと、中くらいのものを買ってきた。
今回は太い方を使用。　茹で時間１５分。

具もたくさんのせて、かなりのボリュームである。
ああ・・・幸せ。