ジャガイモの潰し方

コロッケやポテトサラダなど、ふかしたジャガイモをマッシュする
頻度は少なくない。　これまでは圧力鍋でふかした後、皮をむき、
ポテトマッシャーで潰していた。　ところがである。　先日テレビ
番組（噂の東京マガジン）で紹介された方法が画期的であった。
早速ためしてみることに。

その方法とは、ジャガイモをふかした後、皮をむかずに、半分に切る。
餅の焼き網のようなものをボールの上に置き、その上にジャガイモを
切り口を下にして置く。



後は上から手のひらでプッシュしてやると、簡単に潰れて、しかも
皮は網に残る。



網に残されたジャガイモの皮が、なんとなく情けない感じであるが、
実に簡単である。　感激した。　熱いジャガイモの皮むきから解放
された瞬間だ。

ちなみにこの焼き網は、揚げ物の油切り用に、１００均で昨年購入
したもの。

お試しあれ。