うずらの玉子様

茹でた卵を生卵に戻したい、と欲する輩はおそらくいないと思うのだけんど、米カリフォルニア大学の化学者たちが、それに成功したようです。その発明は、腸内の癌細胞を除去することなどに、応用できるそうだ。
僕は、毎日の夕飯のことで、頭がいっぱいだ。
今夜は、中華丼。このあんかけには、うずらの卵が必須アイテムです。行きつけのスーパーでは、鶏卵よりも割高であった。贅沢して今宵は３個。