レシピ トスカーナ風卵オードブル

＜材料＞６個分

ゆで卵・・・・・・・・・・・３個
パセリのみじん切り・・・・・大匙１
ケッパーの粗みじん切り・・・大匙１
マスタード・・・・・・・・・小匙1/2
赤ワインビネガー・・・・・・小匙1/2
オリーブ油・・・・・・・・・小匙１
タイム（乾燥）・・・・・・・小匙1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
塩・コショウ・・・・・・・・各少々

＜作り方＞

①　ゆで卵は縦半分に切り、黄身を取り出します。

②　ボールに、黄身と残りの材料を入れて混ぜ合わせ、小さくまとめて白身に盛ります。

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