チョコレート

チョコレートは好きで、香料や保存料や光沢剤が入っていてもメーカーによって美味しく食べれます。

また、バレンタインデーには、毎年自分でチョコレートを作ります。

製菓用チョコレートは、国内メーカーで、乳化剤の入っていないフレークタイプのものがありますので、それを便利に使っています。

そのまま食べてもとても美味しいです。

最近は、アルコールもバターも使わず、チョコレートと生クリームと、ほんの少し材料を組み合わせていろんな種類のものを作っています。

今年も職人のように手作りしました。

いろんな人への感謝チョコです。