クラブの皆さま、今年もよろしくお願いします！
さて、楽しみにしていた「たくあん漬け」。
地主のお母さんに漬け方を教えていただきました。
ハウスの中に地主さんご夫婦＆クラブメンバー（新メンバーＫさん、いらっしゃいませ～！）＆強力助っ人ぽんちゃん集合！
クラブの大根が病気になったため、教室で育てた大根をいただき、
それを昨年末・24日に有志の皆さまが干してくれていましたが、冬の寒さで、干していた大根の一部が凍っておりました。
お母さん曰く、11月が干す適期だそうです。勉強になりました。
ただし、今回は凍った大根も少し漬けてみて、どうなるか実験してみよう！ということで、それも一緒に漬けこみました。
あと、同じく実験的に、樽の一番下に生の大根も入れてみました。
＜手順（うろ覚えですが・・）＞
その１：干した大根の根と葉っぱの部分を切断。（葉っぱは枯れた部分などを取り除く）
その２：ぬかづくり（ぬかに刻んだ唐辛子（20～30本くらい？）、塩、ミカン・柿の皮、たくあんの素？を入れて混ぜます）
その３：漬けます！（樽にぬか→大根→ぬか→大根という風に交互に重ねていきます。最後に葉っぱ→ぬかを乗せて完成）
隙間なく敷き詰めるのがポイントです。
そうそう、大根はかなりかさ張るので、全部樽に入らないのでは？と途中心配になりましたが、
音さんが、途中、こんな感じで樽の上に乗ってくれたおかげで、全ておさまりました！
しかし、このポーズ・・イケてます
皆でワイワイ、楽しくたくあん漬けは完了！
その後、白菜＆からし菜漬けも作りましたよ。
こちらの様子は、新メンバーのＫさん、初投稿にチャレンジ！お願いします。
ただ、現在、ＫさんはＰＣ勉強中とのことでしたので、難しいようでしたら、あさいさんもしくは音さんお願いします(笑)
2012年1回目のクラブもとっても楽しく＆有意義な時間を過ごすことが出来ました！
これから1年、またがんばりましょー！！！
エイエイオー！
