早いもので、桜も散りはじめ、もう初夏の陽気です。
食材も春満載のものを、たくさん入荷中です！
そして、今日は、シェフのお気に入りのお肉、
北海道ボーヤファーム安西さんの仔羊を入荷しました！
ボーヤファーム安西さんの仔羊は
冷凍などはせず、フレッシュの状態で半身で発送されます！
北海道の広大な大地で放牧され元気に育った仔羊。
餌管理が徹底されていて、羊特有の臭みはなく、上質な肉質とミルキーな味わい。
旨味を充分に引き出した、噛みしめるとさらに旨みがあふれ出す
健康的で美味しいお肉です！
￥８８００、￥１２８００のコースにてご提供中です！
仔羊がご希望の方は、ご予約の際にお申し付けくださいませ！
（￥１２８００のコースで、和牛がご希望の方は、和牛もご用意しております）
