野菜食べまひょ！！

　久しぶりにカテゴリー「食べる」を書きたいと思います。


　今日のテーマは「野菜」

　と言っても、ビタミン豊富な○○を！とか、体を冷やすには○○を！など、あまり詳しくないのですが、とりあえず野菜をたくさん食べるぞ～と思い立ち、あれやこれやと作ってみました。


　先ずは、Ｉさん宅の緑のカーテンで収穫された。

　

　『白いゴーヤ』

　

　チコリ、茗荷、ツナと一緒にサラダに！緑のゴーヤより苦みも少なくサラダ向きでした。隣は、旭川の空港で買ったホワイトコーン生でいただきました！
　白い食卓って珍しいかも


　続いて、『たくさん野菜のピクルス』

　
　先ずは、つけ汁作り。ハーブやセロリの葉、とうがらし、にんにく、粒黒胡椒などなど

　
　レッドオニオン、かぼちゃ、カリフラワー、茗荷、ホワイトコーン、蓮根、ピーマン、万願寺、キュウリ、セロリなどなど


　　最後は、かしわざき議員の畑のキュウリで作った！『キュウリの即席キムチ』

　
　キュウリに、ネギ、生姜、アミの塩辛、ニンニク、トウガラシ、塩、砂糖などを混ぜ合わせ

　
　完成！添加物や保存料なしのキムチは、やはりウマイ同じ作り方で、ヘチマでもいけます。

　以上、小川の食べ物日記～野菜編～でした