映画『大統領の料理人』に見た料理と政治！？

　胃腸炎に悩まされた年末、年始。
　復活して、一日だけ休むことができた正月休みは、以前から気になっていたフランス映画


　『大統領の料理人』


　を観に行きました。
　この映画は、実話が基になっており、モデルとなったのは、フランスのミッテラン大統領と、２年間その専属料理人を務めた女性シェフのダニエル・デルプシュ女史であります。

　物語は、世界的に有名なシェフ、ジョエル・ロブション氏から推薦を受け、大統領の希望で、ぺりゴール地方（フォアグラとトリュフの名産地としても有名）の田舎から、大統領専属料理人として招かれた女性料理人オルタンス・ラボり女史が、大統領官邸のエリゼ宮に入るところから、ある意味、彼女の数奇というか奇想天外な人生が始まる。

　
　主厨房と呼ばれる、エリゼ宮の厨房は、男の料理人しかいない男社会。
　当然のことながら、大統領専属料理人として突然に現れた「女」の料理人は、彼らにとって「敵」以外の何物でもなく、主人公に対する誹謗中傷やあからさまな嫌がらせは、同じ女性の私にとっては、腹立たしく気分の悪いものでありました。
　だから、彼女が彼らに切れて、

　「ポンパドゥール夫人のお怒りよ！」

　と、怒鳴りつけた時は、よくぞ言った！という感じでした。
　男の料理人たちが、陰で主人公のことを、ルイ１５世の愛妾であるポンパドゥール夫人と呼んでいたことを、主人公は知っていたので、ここぞとばかりに言い返したのです。

　私は、「一見きれいに見える料理の世界も、裏にまわれば、男社会からスタートしてる分野は、政界と同じであり、どの社会でも政治力は働くものだ」と、そんなことを考えつつ観ておりましたが、ひとたび料理の場面になると、そんな重々しい考えは一気に吹っ飛んで、美しく、スクリーンからも美味しい匂いが漂ってきそうな、素晴らしい料理の数々にグーンと、引き込まれました。
　また、多くはないけれど、大統領と主人公の心の通った会話の場面には、心温まるものがありました。

　私は、エリゼ宮は目の前を通ったことがあるだけですが、あの建物の中で、こんな物語が繰り広げられていたなんて、ワクワクするものがあります。


　ダニエル・デルプシュご本人は、専属料理人としての仕事に、自ら２年で終止符を打ち、その後はなんと南極調査隊の料理人を１年務め、ここから先は、映画では描かれていませんが、目標の一つであったニュージーランドのトリュフ農園も実現させ、ビジネスにおいても成功者であり、今は小説にも取り組んでいるとのことで、まさに憧れの女性ですね。


　また、日本で筑地の魚市場もいらしたそうですが、映画の中では神戸牛が良い意味で形容される場面もあり、日本の食材にもお詳しいようです。
　

　料理好きな方、頑張る女性に会いたい方、フランス大好きな方、是非とも観ていただきたい１本です主演女優のカトリーヌ・フロも素敵です。


　帰宅し、何となく料理がしたくなり、フランス料理ではないけれど、思いつくまま作りました。

　
　白いんげん豆と紫玉ねぎのトスカーナ風マリネイタリアですね

　
　アーティチョークのマリネ、カジキマグロとトマトのマリネ、野菜のエシレバターソテー、和牛のステーキ

　
　ジャンポール・エヴァンのショコラショ（よしみ先生にいただきました）

　
　パンは、以前から行ってみたいと思っていた、深沢の『リュバン』
　噂通り、美味しいパンです。