先日、牡鹿半島に行ってきました。
今回は釣りではなく鹿の狩猟(駆除)としてです。
石巻市では鳥獣被害防止計画が定められており、年間２０００頭近くの
鹿駆除を猟友会へ委託しています。
農作物の食害や車の接触事故が多発している為です。
この日はチームで５頭仕留めました。
焼肉丼にする為、背ロースを薄切りにします。
特製自家ダレにつけます。
そして、焼く。シンプルです。
激うまです。ごはん一合ペロッと食べれました。
聞く話によると生(冷凍して？)で食べると半端なく旨いらしいのですが、私はビビッて火を通してます 笑
