ポテト

先日、農家さんよりいただいた「玉ねぎ」と「じゃがいも」ですが順調に食べ進めました。

 

自家製ポテトフライ

 

自家製は自家製なりに美味しいのですが…

マックポテトって美味しいですよね！？

 

マックポテトを家で美味しく再現するには…

じゃがいもの皮をむき、スティック状にカットする

水を入れたボールの中にじゃがいもを入れて洗う（でんぷんを取る）

一度冷凍してから揚げる

油にラード・牛脂を混ぜる・※サラダ油に牛脂との意見もあります。

180℃で４分揚げる

 

今度試してみよう！！