三宅裕司のふるさと探訪

今回は私の故郷でした。

冬の日本海は荒れるので内陸の紹介です。

由利高原鉄道の終点矢鳥の天寿酒造。

季節の折々、蔵元通信が届きます。

私は天寿定番である生酛（きもと）仕込み（人口の乳酸菌を使わず、自然の

力を利用した伝統的醸造法）の純米酒「鳥海山」の味が好みです。

また、新型コロナ感染拡大による消毒液の不足時に醸造用アルコールから作った

酒瓶に詰められた、少し酒の香りがする消毒液に助けられました。