甘柿で干し柿作りだがどうなるやら

一昨日、仕事帰りに神社境内にモミジの良い赤があった

 

仕事中に毎年春秋２回仕事する家の奥さんから柿を取りに来いと連絡があったとかで、寄ってみたら小粒だが３０個ほど貰った。

食べてみたらイマイチだったが、去年みたいに干し柿にしてみる事にした。

紐を掛ける枝が無いので干し柿用のフックをアマゾンに発注した。

色の良い物を剥いて干してみるが、そんなに甘くないから甘さ控え目だろうが練習にはなる。

大規模修繕で入れなかったベランダにそろそろ入れそうだし、タイミング的には良かったな。

 

今日到着したフックで吊るしてみた。

ヘタを挟んで吊るす

 

熟してるのだけなので１１個のみだが、渋柿を干したのより糖度は落ちるし、生で食べても甘さイマイチだから期待はできない。

それにこれだけ小粒だと出来上がったらピンポン玉くらいかも。