赤坂で寿司をご馳走になりました

Ｆさん、本当にごちそうさまでした。



「あん肝」

指は食べられません。



「生牡蠣」

能登産だそうでビッグサイズ。



「中トロ」「たい」「こはだ」「えび」「〆さば」

どれも旨い。



「大」「中」「赤」まぐろ揃い踏み。



「〆さば」ノーマル＆おろしポン酢


冬の時期は魚の味や締りがグッと上がるので、
寿しを喰っても当然旨いわけです。

しかし、
寿司の真骨頂は夏に暑い盛りではないだろうか。

元々、魚を腐らせない（もしくは多少痛んでも喰えるように）ために、
塩や酢で締めたり、煮たりと、仕事をして食べさせたのが寿司ですからね。


で、
Ｆさん、重ね重ねごちそうさまでした。

ガソリン注入

「岐阜屋」で、



いい時間を過ごして、

（しゅうまい旨いなぁ・・・）




いつなの？「イマサ」で、腹を満たして、




鼻が利いて入った店で、絶品「牛すじ煮込み」を堪能して、




十分にガソリンを注入して「Ｈ子会」忘年会に臨みました。

シリーズ一品 その６２「ラーメン」

大久保「らーめん 裸」

奇をてらった店名に反した、すごい真面目な一杯。

旨いです。

王道を行く鶏ガラ醤油スープと某有名製麺所の極細麺は優しい味に仕上がっている。

400円から450円に上がったのは残念だけど、
味も量も十分満足。

「ネギちょい増し」は50円



夏は冷房が効かないのかも。。。