「カツオの血合い串焼き」
「穴子天ぷら」
「アジフライ」タルタル増し増しで
満足です。
高円寺で一番お気に入りのラーメン屋「一蔵」
そしてここで一番なのは「塩」
バターも漏れなくオン。
だいたいは無料トッピング券をくれるのでタダですね。
「炒めタマネギ」だけは50円払って入れてもらいます。
そして、カウンターに常備されている「魚粉」もいいんです。
なんだかいつもより「炒めタマネギ」が少ないと思っていたら、
スープの中に大量に沈んでいるのを発見。
この「炒めタマネギ」が甘みとコクを出してくれて、
「塩」のスープと一緒に麺と絡めていただくと、、、幸せなのだ。
喰いたい！
焼きのクォリティは野方の出身店を越えているかも。
「チレ」「レバ」「テッポウ」すべて辛味噌で焼いてもらう。
かなり旨い。
「バラ」「ハラミ」「ハツ」こいつらはすべて塩ですね。
旨い。
完成度の高い「もつカレー」
これがどうしても喰いたくなってしまう。
すごく旨い。
「カルボナーラ」 銀座「ラ・ボエム」
どうしてもカルボな日がある。
たぶん、二日酔いの日では無いことは確か。
「ラ・ボエム」は無難だと思われるが、
なかなか完成度は高い一品と思う。
パンチェッタではないが、スモーク臭が醸すベーコンがいい。
早く喰わないとフォークでは持ち上がらなくなります。
「天丼」 八丁堀「あさだ」
そば屋さんの天ぷらは、そのそば屋さんの資質を占うもの。
重い衣、黒い丼つゆ、ごま油の効いた揚げ油
正しく「江戸前天ぷら」でした。
サクサク衣の今風天ぷらよりも好きだなぁ～
シンプル・伊豆・チョッキな「天丼」です。
「ピーマン天そば」 八丁堀「スエヒロ」
ピーマンが好きなんだけど、こりゃ向いてなかったかな。
放っておいてもピーマンからドンドン剥がれていく衣たち。
脱ぎっぷりが良すぎて、衣は丼の底に沈殿。
「素揚げピーマンそば」と化す。
「鳥カツ丼」 京橋「とり安」
ドカ盛りで味が濃い、わたし好みの丼ですが、
喰ってる横で店員がセコセコセコセコと動きまわって落ち着かないことこの上無し。
喰ってるわたしの目の前まで手を伸ばして、夜の営業の準備をするありさま。
はいはい、早く喰らって早く出ますからね。
「海鮮丼」 小田原駅「魚國」
小田原来たら「アジ」を喰わねば。
カツオはともかく、アジは地物でしょう。
小田原は大雨でしたが。。。
「カレー南蛮そば」 八丁堀「桂庵」
ありがたい、休日もやっている店。
ふらふらするぐらいの暑さで、くらくらするぐらい熱いカレーそば。
イカすと言うよりイカれてる。