長崎の郷土料理の一般的なものは、ちゃんぽん・皿うどんですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
両方とも大好きですが、比較的作っているのは皿うどんです!
私の皿うどんには、基本的に 二通りの作り方があるんですが、
今回のは、ちょっと手抜きして市販のスープを使ってしまいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/f6/5f19ebca5c5b92b769acb5be1387ff8e.jpg)
麺は必ず、生めんから揚げます・・・・・久し振りで焦げてしまいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_6.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/cb/72789505505f1be51bf51ba1d11735ee.jpg)
具は好みに応じて何でもOKです
冬場は牡蠣を入れると味がグンと良くなります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/a7/968fc61feeb65603bfb4a9962ec764d6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/93/2fa6d5656d47cf7620fd042f1b5a28f8.jpg)
今回は安上がりの手抜き皿うどんだったので、高価な海老・イカ・ホタテ等には
御遠慮頂いて
自家製海老の粉末などでのコク出しと、
豚肉・蒲鉾類に頑張って味を出してもらいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/d1/e09106bd0ac8074772309672b3ec54aa.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/3b/6fc76a6e7a748b9ed6b25c78799ea5dc.jpg)
次回掲載の時は、kochan流のこだわりの ちょっと贅沢皿うどんを料理手順も入れて
御紹介したいと思います。それは二日掛かりで作るサッパリの皿うどんですが
年内には必ず掲載ってことで・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_do.gif)
ランキングに参加しています
少しでも上位を目指せれば良いな~と思いますので
ポチっと応援よろしくお願い致します m(_ _)m
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今回は安上がりの手抜き皿うどんだったので、高価な海老・イカ・ホタテ等には
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御紹介したいと思います。それは二日掛かりで作るサッパリの皿うどんですが
年内には必ず掲載ってことで・・・
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