★職員旅行にちょっとした差し入れ☆

今日は職員旅行の日
当初は参加予定でしたが、先の諸事情もあって行けなくなりましたので
一緒に行く予定だったみんなに、私の分まで楽しんでもらおうと
差し入れをする事にしました♪

とは言っても、なんのことはない いつものパウンドケーキですが　＾＾；

でもでも。。。　一応、これでも新作なんですよ～～～！！！

見た目は普通に抹茶のパウンド・・・まぁ味も抹茶ですが＾＾；
砂糖 １の割合に対して １．２の練乳パウダーを使ってみました
いわゆる抹茶ミルクですね～　まろやかさを出したつもりです


左が練乳パウダー　、　右が微細粒グラニュー糖です
実はグラニュー糖の中には、砂糖の２０％のトレハロースも入ってます
トレハロースは、砂糖に加えて使うことで‘しっとり ふんわり感’を
出してくれる甘味料です
それを全てバターに混ぜ込みます。


バターがホイップ出来たら、いつものように卵のふわふわホイップを投入


３回程度に分けて混ぜ込んだら、ボウルに生地を広げます！
こうすることで粉がボウルにくっつくのを抑えることが出来ます


ここに小麦粉と抹茶をふるい入れ、手早くパウンド混ぜをすると生地の完成


型に移したら、今回は生地の上から抹茶と砂糖の粉砕したものをふりかけ
１８０度のオーブンで約３０分焼きました


焼き上がりはゴツゴツした感じですが、スグに抹茶のシロップを打ち
ラップで包んで寝かせました！


抹茶生地なので、小豆でも入れようかな～とも思ったのですが
練乳パウダーの効果もキチンと把握したかったので、今回は止めました。


味的には まろやかにはなりましたが、練乳の味がするわけでもなく
ちょっとがっかり・・・＞＜
もちろん丁寧に一生懸命作ったので失敗とは思いませんが、次に繋げる
何かは見つからなかったかな～～～　

とにもかくにも、このお菓子が少しでも旅のなごみ・笑顔の一部になってくれたら嬉しい

みんな！　楽しんできて下さいね♪





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