★まったりミルクぜんざい☆

砂糖は全く使っていない今回のぜんざい・・・

団子は餅粉で作って、煮ただけの小豆と牛乳と練乳パウダーで仕上げます
だんだん寒くなってきましたね！
ちょっと寒いとき、甘くて温かいものを頂くとホッとします＾＾


今回は餅粉を練って茹でるだけのシンプルな団子


これは全て練乳パウダーです！　乾燥材を入れて保存してたので
パウダーじゃなくてブロック化してますが　＾＾；


牛乳を入れて弱火で少しコトコトするだけで、濃いミルク液が出来ます


そこに茹でた団子を入れて更に煮込みます（もちろん弱火）


更に茹でた小豆を加えます！
小豆はなるべく後で入れた方がミルクが色づかなくて良いかも・・・


それぞれの具材には味が付いてませんが、練乳パウダーで作ったミルクが
団子や小豆に絡んで、とても美味しく、でも後味サッパリになりました


団子や小豆にも甘い味がついてたら、ちょっとしつこい感じがしたかも
知れないなぁ～とか、ぜんざいより好きだなぁ♪なんて思ったのでした


和のデザートと洋のデザートの中間的なもの
そんなブレンドのデザートは沢山あるので、違和感なんてないし
もっとこういうスィーツを作れたらいいな　＾＾　と思います

そうそう！　練乳も試してみたのですが、練乳ではとろみが出なかった＞＜
味も違いました・・・　　やっぱ練乳パウダー貴重です！！！






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