フレンチとワイン

　　　　ワインを頂いた　

　　　　北海道のスパークリングワインと広島の三次ワイン

　　　　ワインに合わせて簡単フレンチ風料理を作った。


　　　　　

　　　　　鶏肉に下味をして、両面をこんがり焼き
　　　　　蓋をして火を通す
　　　　　焼けたらお皿に取りだしてておく
　　　　　オリーブオイルを少し入れて、にんにくのみじん切り、玉ねぎを炒める
　　　　　
　　　　　野菜が炒まったら、トマト、キウイフルーツを入れて
　　　　　塩・コショウで味を調えて・・・鶏肉にかける

　　　　　三次の赤ワイン・白のスパークリングワイン
　　　　　どちらにもあう味。


　　　　　さぁ～ワインはまだ残っているし・・・
　　　　　明日はどんな料理にしようかな　

　　　　　今回の雨台風、他県では大雨の被害が出ているようだが、
　　　　　この地は大きな災害を残さずに去って行った。
　　　　　
　　　　　久しぶりの雨・・・・庭の花や木も青々と感じる。

　　　　　民主党の代表選挙、国民に関係ないところで盛り上がっている。
　　　　　総理大臣がコロコロ変わるのもどうかと思う。
　　　　　結果が待たれるが、身辺がクリーンな方がいいかな。

見事な緑のカーテン

　　　　　広島市役所の１６階建ての市庁舎

　　　　　その南側の壁面がご覧の通り！！

　　　　　グリーンで覆いつくされています。
　　　　　
　　　　　2～４階がゴーヤ、５～１５階には多年生のアサガオ
　　　　　オーシャンブルーが植えられています。
　
　　　　　国道2号線に面しており、気がついたドライバーは
　　　　　ビックリすることでしょう。



　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　設置費用もずいぶんかかったとか・・・でも
　　　　　エアコンの電気代も少なくなったそうです。

　　　　　屋上も一部緑化されています。

　　　　　今年はいつまでも暑いので、見た目にも涼しげですね。

　　　　　我が家のゴーヤのカーテンも、まだまだ活躍中
　　　　　元気に花を咲かせて実をつけています。

　　　　　　今日は台風の影響で、雨の予報です。
　　　　　朝方少し降りましたが、今は降ってはいません。
　　　　　最近は夕立もなく、やっと台風が雨をもたらしてくれそうです。

友人と自宅でランチ

　　　　　今日は久しぶりに出会ううさぎさんが、初めて我が家を
　　　　　訪ねてくれました。

　　　　　昨日習ったばかりの料理も加わった

　　　　　和洋折衷の我が家流ランチです。

　　　　　残念なことに写真を取り忘れてしまいました　

　　　　　

　　　　　とても多趣味なひとで、このテーブルセンターも手作り
　　　　　薔薇の絵も自分で描いたのだそうです。

　　　　　頂いちゃいました。
　　　　　ビタミンB2とB6がたくさん入っている
　　　　　バルサミコ酢の入った酢の飲み物も。
　　　　　今夜から薄めて少しずつ飲みま～す　
　　　　　

　　　　　今日も午後から布に字を書く教室へ・・・
　　　　　名前を聞いたのでですが忘れました　

　　　　　もう10年以上の付き合いですが、いろんな影響を与えてくれる人です。
　　　　　いい刺激を貰っています。


　　　　　
　　　　　彼女を送った帰り、今度の料理教室で使う食器の下見に・・・
　　　　　ノリタケの手頃な食器を見つけました。

　　　　　フレンチなので大きなディナー皿などが必要なんですよね。
　　　　　今まであるのは和食器がほとんどだったので、買い足します。

　　　　　空が曇ってきました。
　　　　　明日辺り雨になるのかな～？？　
　　　　　長いこと降っていないので、ひと雨ほしいです　
　　　　

沙羅の森

　　　　　
　　　　　ガーデニング・ハーブ　カフェテラス＜沙羅の森＞は
　　　　　ハーブが花咲き誇り、広い庭を埋め尽くしていました。

　　　　　今日は素敵な出会いがありました。
　　　　　NPO法人「朋・広島」の代表山本さん
　　　　　笑顔でKさんと私をむかえてくださいました。

　　　　　そのお話の中で

　　　　　「みんな一緒に、人は人の中に生きてこそ輝く」
　　　　　
　　　　　地域の方やお年寄り、障害のある人、ボランティアの
　　　　　方々の居場所として、そして多くの人の出会いの場として
　　　　　「そこに在る」・・・＜沙羅の森＞でありたい

　　　　　それが願いだ！ときらきらと輝く目で熱く話してくださいました。
　　　　　
　　　　　木のにおいがぷ～んとする素敵な高い天井
　　　　　お店の中も障害を持った人にやさしい作りに

　　　　　ここではいろんな催しも行われています。
　　　　　コンサート、絵画展、写真展などなど。。。

　　　　　施設で作られたものも置かれていました。
　　　　　ちょうど施設の子供たちが来ていたので、その子たちが焼いた
　　　　　クッキーを買って帰りました。

　　　　
　　　　　

　　　　　すでに＜沙羅の森＞の輪は広がっていて、毎日ボランティアの方が
　　　　　ローテーションを組んで働いていました。

　　　　　今日はランチをご馳走になりました。

　　　　　こだわりのヒレ肉で作ったヒレカツに新鮮な野菜がたっぷり
　　　　　そうめん瓜の和えもの、夏向きのポテトサラダ、大きなカボチャと
　　　　　ミニトマトの赤と黄色が添えられ、施設で作られたパンは厚く切って
　　　　　ソフトに焼かれていました。

　　　　　食後のコーヒー付きです。

　　　　　お客さんに今日が誕生日の方がおられて、お店の隅にあった
　　　　　グランドピアノを囲んでみんなで　ハッピーバースディ　を歌いました。
　　　　　声楽の専門家でもある山本さん、「きらめく星座」歌の
　　　　　プレゼント・・・みんなでしばし聴き惚れました。

　　　　　好きな時に来て好きなだけいてもいい・・・そんな場所、空間
　　　　　また来たくなる場所
　　　　　素敵な所でした。
　　　　　素敵な方でした。
　　　　　
　　　　　

料理教室開設に向けて

　　　　　縁あって参加することになった「農・食・医　同源研究センター」
　　　　
　　　　　そこの主催で広島市の「IWAD環境専門学校」で10月から始めることに
　　　　　なった料理教室　『ポピー・クッキング』

　　　　　フレンチのシェフのアシスタントをすることになりました。

　　　　　野菜中心の料理教室です。
　　　　　冷蔵庫にある野菜をひと工夫すれば、ちょっとリッチなフレンチに
　　　　　また、おしゃれなイタリアン、中華料理に大変身　

　　　　　今、先生が他でやっている教室で勉強中です。

　　　　　

　　　　　


　　　　　　　　　出来上がったチラシです。
　
　　　　　　　　　入会金不要
　　　　　　　　　一回　3000円
　　　　　　　　　単発での参加もＯＫ！！

　　　　　　　　　連絡先は「農・食・医　同源研究センター」

　　　　　　　　　Ｔel(fax）082-258-1061
　　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　ノウゼンカズラが2度目の花を咲かせました。
　　　　　このオレンジの色が大好きです。
　　　　　キュウリと一緒にハナズオウの木に巻きついています。
　　　　　

　　　　　

　　　　　　　

自由吟 4句入選

　　　　　　爽やかな9月のスタート・・・と書きたいところですが
　　　　　　今朝も暑い太陽が照りつけています。

　　　　　　予報も35℃、いつになったら秋が訪れるんでしょう　　

　　　
　　　
　　　　　　

　　　　　　先日薩摩狂句の句誌「にがごい」9月号が届きました。
　　　　　　嬉しいことに、自由吟が初めて4句入選しました。

　　　　＜自由吟＞

　　　　　　孫（まご）よっか　先（さ）き寝（ね）た 婆（ば）どま　（ふ）て鼾（いびっ）

　　　　　　帰省（もど）ったて　桜島（しま）は容（よし）じゃい　見（み）せもせじ
　　　　
　　　　　　慣（な）れん旅（たっ）　支度（した）きすったい　ひん疲（だれ）れっ

　　　　　　蚊（か）がおっち　亭主（てし）の背中を　ぴしゃっやっ

　　　　＜課題吟・手頃＞

　　　　　　婚活（こんかっ）も　手頃な所（とこ）で　手をば打（う）っ

　　　　＜課題吟・バス＞

　　　　　　ツアんバス　トイレ休憩（きゅうけ）い　待たされっ

　　　　　＜時事吟＞

　　　　　　投票所　眼鏡忘れっ　書（か）きゃならじ


　　　　　11月号の締め切りも迫っています。
　　　　　何か面白いことに遭遇したら、メモメモ・・・　
　　
　　
　　先生のお話によると・・・

　　　　薩摩狂句の良し悪しは、九割かた発想・着想で決まると言われます。
　　　　どんなに卓越した表現であっても、発想そのものが陳腐であっては
　　　　良い句とはいえな　いと思います。

　　　　たとえ料理の名人であっても、新鮮でない材料では美味しい料理は
　　　　出来ないのと同じではないかと思います。
　　　　極端な言い方をすれば、材料が新鮮ならどんな風に料理しても美味しく
　　　　仕上がるのではないでしょうか。
　　　　獲りたての魚であれば、ほとんど手を加える必要の無い「刺身」が一番
　　　　美味しいといわれるのと同じです。

　　　　薩摩狂句の場合も、いかにして新鮮な材料を見つけるかに、心を砕く事が
　　　　大切ではないかと、常々思っているところです。
　　　　一番の難問ではありますが。
　

　　　はい！なかなか難しゅうございます