酒蔵見学（福乃友酒造）

今日は断続の時間を利用して、市内の福乃友酒造に見学と新酒のきき酒に行ってきました。


昨年秋、前社長が工場長になり、息子さんが新社長となり、若手の醸造責任者をあらたに迎え入れた福乃友。
いろいろ噂も飛び交っていましたが、今期もしっかり酒造りをしておりました。ホッとひと安心！



写真は今年度の「亀の尾仕込み　純米吟醸」です。
新しいスタッフで造り上げようとしている酒がどんな出来栄えになるのか今から楽しみです。

おみやげに頂いた「美山錦純米生原酒」は、なかなか福乃友らしい柔らかで旨みたっぷりの味わいでした。
早速、仕事が終わった後の一杯になってしまいました。


自分の蕎麦のそば前にしたりして・・・。　おー、至福の時。