お世話になっております。
先月末、日本穀物検定協会による令和6年産米の食味ランキングが発表された。
業界人の私からすると、範囲が大きすぎてあまり参考にならないが💦
例えば、埼玉彩のきずなは特Aだが、あくまで県西地区だし、なぜ県東地区が入っていないのとか？
大まかな地域としての評価と理解しよう。
弊社の販売するお米は、地元を中心に契約農家さんから仕入れている。
同じ地区で栽培されたお米でも、生産者により出来上がりの質は様々だ。
なので、その中から厳選したお米、
各産地ともそういった【米作りの上手い生産者】より仕入れているので品質には絶対の自信がある。
そのあたりが専門店として、スーパーとは目指す方向性が違うと思う。
お米ランキングを見ながらそんな事を考えた次第だ。
