市貝町芝さくら交流センター【レストランはな】〜栃木県市貝町

お世話になっております。

日曜日当初の予定は審判講習会だったが急遽那須烏山へ。

所用済ませてお昼は久し振りに市貝町芝さくら交流センターのレストランはなへ。

何回も来てるがレストランは二回目。

芝さくらの時期以外は土日でも空いてるので入りやすく、手打ち蕎麦が美味しいのでおすすめだ。

テレビ東京【いい旅夢気分】の色紙が。



いやー懐かしい！1986年から2013年終了の長寿番組で旅情そそられる番組でした😊
もりそば特盛り（もり二枚分）もメニューにありますが、こちら私はセットものがおすすめ。

芝さくらセットと迷ったがミニ天丼セット蕎麦大盛り1,400円。

蕎麦もボリュームあり。

ミニ天丼も天ぷら揚げたてです。

小鉢も嬉しい。

蕎麦は地元市貝町産、丸抜きのそば粉でしょうか。色目も良く見た目も素晴らしい。

しっかりと量もあって本格手打ちの二八蕎麦。

つゆに付けず手繰ると仄かに香る蕎麦の香りが堪らない。コシも程よく絶妙で喉越しも良く美味しい。

このまま蕎麦だけでもいけますね。

これが一番蕎麦の味が感じられます。

海苔は美味しいけど。。。蕎麦の風味とぶつかり蕎麦の風味が消える💦

つゆは辛口でないので、好みとしてはこれが江戸風辛口であれば最高。

そばゼリーも付いてるので満足感は高いてす。どうもご馳走様でした。

芝さくらの季節以外は週末・連休でも人出は多くありません。静かな山間にありロケーションは良いです。

す。

芝さくらの時期は大変な混雑です。

日曜日のんびりとよい気分転換になりました。

そば夢サロン【梁山泊】～那須烏山市～

お世話になっております。

那須烏山市【梁山泊】へ。
もう何回目だろうか！？何せ大盛りのもりそばが600円で食べられるので那須烏山来た時は可能な限り行く(^-^;

メニューがもりそばとかけそばしかないので、ここに来た時は基本悩まないのも良い。

天ぷらがないのも考えようによっては食べ過ぎないのでOK！



寒い時期の冷たいもりそばがまた美味しい！一番蕎麦の状態が良い時期だから食べなきゃ損！



しっかりとボリュームもあり、のど越しも良く美味しい蕎麦だ。

熱々の蕎麦湯もいただき大満足。どうも御馳走様でした。

【申子庵】〜群馬県館林市〜

お世話になっております。

本日は群馬県館林市の人気店・申子（さるご）庵さんへ。初訪問です。

中々大きいお店です。

店内は広く、テーブル席多数とお座敷もあります。

うどんはありますが、ご飯ものは一切なく基本蕎麦で勝負のお店！

もりそば大盛りに、天ぷら盛合せ5種、かき揚げ小を同行の取引先社長がオーダーしてくれました😊

イカ。しいたけ、茄子、ししとう、海老。

このかき揚げも名物らしいです。これは小。

大盛りボリュームあります！

お蕎麦は、挽きぐるみ粗めで黒目の田舎風、やや平打ちです。

甘みがありコシが強く、香り高い美味しい蕎麦です😋　確か幌加内⁈

茹で上げ前の生蕎麦で、並盛り200g、大盛り300gとの事、納得ですね。

蕎麦つゆも甘すぎず出汁感強く好み。

とにかくねボリュームがあって美味しくて大満足🤭　

どうもご馳走様でした。

手打ち蕎麦【たぐと】～札幌市西区西野～

お世話になっております。
昨年の訪問、たぐとさんはかれこれ五回目位かな。
札幌市西区は中々美味しいお蕎麦屋さん多いんですよね。
やま賀、雨耕庵、続八条庵には行きました。

たぐとさんは行列覚悟の有名店、当初知りませんでしたが、店主が香料アレルギーのため、香水・柔軟剤等の香りがきついと入れませんので要注意です。
普通に行くと間違いなく並びます。



この日はかしわせいろ大盛りで。



このつけ汁具沢山のボリュームがたぐとさんの魅力です！しかも野菜天付き。

普段そば屋さんでは冷たいつけ汁ばかりですけど、たぐとさんは別です。

細い更科そばはしっかりとしたコシの強さが特徴で、この熱々のつけ汁で食べるとさらに美味しいです。

おそばを二回に分けて運んでくれるので茹でたてのお蕎麦が最後まで美味しくいただけます。



メニューも豊富なのでかなり悩みます。田舎そばもあるようなので次回は試してみたいです。

札幌行くと胃袋いくつあっても足らないですね💦

手打ち蕎麦 天ぷら【梅三】〜仙台市青葉区〜

お世話になっております。

所用で宮城県は仙台まで。

仙台にはお客様のお店があります。

手打ち蕎麦と天ぷら【梅三】

手打ち蕎麦と天ぷらをメインに季節の料理が味わえるお店。

この日は残念ながら食事出来ませんでしたが女将に挨拶させていただきました。

弊社から丸抜きをご利用いただいております。

お酒を飲みながらながら、天ぷら、季節の料理、そして〆に拘りの手打ち蕎麦を味わうっていう感じでしょう。

残念ながらトンボ帰りでしたので、次回は国分町で飲んでゆっくり…なんてのも良いですね。

市貝町芝桜交流センター【レストランはな】〜栃木県市貝町〜

お世話になっております。

栃木県市貝町、芝ざくら交流センター内、レストランはな。

道の駅のような場所で、手打ち蕎麦がら食べられます。

おすすめメニューの芝ざくらセットです。

（蕎麦大盛りで）

日替わりご飯、天ぷら、小鉢、漬物、そばゼリー付き。

これはお得感ありますね。


しっかりとした手打ち蕎麦です！

香り高い蕎麦で美味しかったです。


混ぜご飯も普段中々食べれないので良かったです。

天ぷらも付きます。

蕎麦大盛りにしたので中々食べ応えありました。色々バランス良く食べられるのが嬉しい。


この時期は芝ざくらの時期ではないので人もまばら。

ただ、柴ざくらの時期は駐車場も有料になり大変混雑します。

昨年訪問です。素晴らしい咲き具合も景色げら広がります。

蕎麦を味わいに行くのも良し、芝ざくらを見に行くのも良し、のんびり出来ておすすめの場所です。

【蕎川庵・高瀬】〜那須烏山市〜

お世話になっております。

那須烏山市、蕎川庵・高瀬さんへ。

通り沿いに看板があり以前から気になっていたお店、初訪問。

寒かっので、鴨汁そば大盛り。

これは見るからな美味しそうです。


鴨汁は甘め。個人的にはもう少し甘さ控えめが好み。

角が立ちエッジが効いた綺麗な蕎麦。

玄蕎麦からの自家製粉のようで、黒めで透明感のあるやや粗めの蕎麦だ。

加須にあった蕎麦処たて野さんのそばに近いかな。加須の人気店、たて野さんはもう閉店後9年たったかな。時間の経つのは早いものですね。

コシが強く、見た目通りキレの良い蕎麦でした。どうもご馳走様でした。

八溝そば街道・そば夢サロン【梁山泊】〜栃木県那須烏山市〜

お世話になっております。

本日日曜日、那須烏山の蕎麦生産者訪問。

その後、ちょうどお昼だったので、お気に入りの【梁山泊】さんへ。

国道沿いにありますが通り過ぎ注意です💦

そば道場＋蕎麦屋。

製粉設備完備。

地元八溝産玄蕎麦を石臼製粉。シフターもありますが整備中のようでした。

店内は割と広くカウンターもあり、1人でもOK。

そば夢サロン…良いですね。

新そばスタンプラリー開催中のようです。

メニューは、もりそば、もりそば大、かけそば、かけそば大の四つのみ。天ぷら、ご飯物、アルコール飲物等一切ありません。　

道場ですからね。あくまで蕎麦一本。

もりそば大盛り。

結構ボリュームあり、これで600円税込。

まず何も付けず手繰ります。しっかりと蕎麦の風味、甘みを感じ食感もちょうど良いです。適度なコシでこれは絶妙。

よく見ると小さいホシも入ってますね。

つゆとの相性も良く美味しい蕎麦です☺️

蕎麦湯もたっぷり熱々で満足。

しかしこのご時世で、もりそば大盛り600円とは恐れ入ります。

どうもご馳走様でした。

【城山東家】～釧路市～

お世話になっております。

昨年訪問になります。

釧路で多い東家の中でも人気店である城山東家さんへ。

この日は10月半ば過ぎで、運よく限定メニュー、摩周の新蕎麦がありました😊

釧路と言えば緑色のそばが圧倒的ですからね。

もりそばに、海老天、椎茸天を付けて。



やっぱり摩周の新蕎麦！香り高く美味しい！



城山東家さんのこの海老天がまた美味しいんですよ。



そばつゆも甘すぎず、しっかりと出汁感も強いので好みです。

釧路はそば屋さん多いのでどこ行くか悩みますね～。

どうも御馳走様でした。

【あかふ】～群馬県利根郡昭和村～

お世話になっております。

昨年訪問になります。

道の駅あぐりーむ昭和の近く、三回目の訪問。自家製粉・手打ちそばのお店で駐車場も広く店内も広くて快適な空間です。

天せいろ大盛り、確かそばは地元赤城産だったと思います。





良い玄蕎麦、新鮮な蕎麦粉、確かな技術です。細打ちでコシのある美味しい蕎麦ですね。



からっと揚がっている天ぷらも文句なしの美味しさ。

赤城昭和村近辺ではおすすめのおそば屋さんです。どうも御馳走差でした。

【レストラン摩周】～北海道弟子屈町～

お世話になっております。

昨年秋の訪問記事です。

弟子屈町の摩周観光文化センター1F内のレストラン摩周さんへ。二年連続の訪問。やっぱり新蕎麦の時期ですからね。





当然摩周そば私も大好きな産地です！





もりそば大盛りをお願いしたけど、大盛りNG（泣）

二枚頼めば良いけど、そうするとこの後むらかみうどんさんが無理っしょ。。もりそば並。



さすが摩周の地元ですね～。香り味とも文句なしの美味しい蕎麦です！ワサビが山わさびなのも北海道らしいね。



蕎麦以外のメニューも多く常にお客さんで賑わっているお店です。来年も寄ります。ごちそうさまでした。

【東屋 川上分店】〜釧路市

釧路の蕎麦屋さんといえば、東屋系列が有名ですね。

その中でも特に人気の【川北分店】へ。

釧路の蕎麦と言えば、更科粉にクロレラを練り込んだ緑色のツルッとした蕎麦と、【かしわ抜き】と言う、かしわ蕎麦から蕎麦を抜いた温かい汁のとで、地元の人は通称【ぬき】と言うスープを両方食べるのがスタンダードだ。

6年振りの訪問。

もちろん、大盛りそばにかしわ抜き。

11時開店と同時に入店。

その後、お客さんが続々と入店。さすが釧路屈指の人気店だ。

川北分店さん、頼んでから出てくるのが早いですね。この辺りもポイント高いんでしょう。

釧路名物、更科にクロレラを練り込んだ緑色の蕎麦。

大盛りなので量もたっぷりだ。

蕎麦の味はしないが、喉越し食感が良い蕎麦。美味しい。

蕎麦つゆも甘さ控えめ出汁たっぷりで好みです。

釧路名物、かしわぬき。

親鳥仕様で独特のコリっとした食感が良い。ネギ、肉もたっぷり、何より熱々で出汁が良く効いていて美味しい❗️

この組み合わせ、なかなかいけますね。

あれ？でも地元の人は誰も頼んでいなかったな😅

土地柄、温かい蕎麦を頼む方が多いですね。

でもこのつゆが美味しいので飲み干したくなりそうです。

どうもご馳走様でした。

【手打ちそば いとう】〜中標津町

中標津町の【手打ちそばいとう】さんへ。

2回目の訪問。

もりそば大盛り＋かしわ抜き。

もりそば大盛り。

やや太め。

仄かな香り、辛めのつゆとの相性も良く、美味しいそばだ。

量もしっかりある。

かしわ抜き。

中標津で本格手打ちそばを味わえます。

ご馳走様でした。

【手打ちそば 伊とう】 〜北海道中標津町〜

お世話になっております！

北海道標津郡中標津町。

【手打ちそば・伊とう】

昨年の北海道出張時に訪問。

過去にミシュラン一つ星を獲得しているお店です。

ごほう天せいろ、大盛りを注文。

蕎麦粉は地元の中標津産。

挽きぐるみのやや粗挽きですかね。

素晴らしい！



蕎麦の香り、味、喉越しとも素晴らしい！

美味しい蕎麦ですね😊

ミシュラン獲得も納得です。

ごぼう天はスティック状でカラッと揚がってますね。

柔らかくてお酒にも合いそう。

北海道出張時にまた再訪したいお店ができました。

どうもご馳走様でした‼︎

【農産物加工の家】〜群馬県みなかみ町・たくみの里

お世話になっております。

群馬県みなかみ町・たくみの里にある蕎麦屋さんの【農産物加工の家】へ。

予定では、道の駅たくみの里内にある食堂で蕎麦を食べるはずが、お店がなくなっていた😅

美味しそうなケーキは販売していましたが。

これ名物のようですね。

そんな訳で、道の駅たくみの里、すぐ隣りのこちらへ。

店内は広く蕎麦打ち教室も行われているようです。

ただし、お昼で客は私だけ。

まだまだ平日は厳しそうです。

十割蕎麦にしようかと思ったが、定番の二八の天ざる大盛り1,480円を注文。

いやーこれは美味しそう！

ただ私は蕎麦湯は最後に欲しい😅

最後に、熱々の蕎麦湯で〆たいのですよ。

こちらの蕎麦は、地元みなかみ町産玄蕎麦を自家製粉。

手繰ると、仄かな蕎麦の香りがあり、コシかあり美味しい蕎麦です。

蕎麦の味もしっかり、きっと玄蕎麦も高品質でしょう。

蕎麦つゆも田舎によくある甘めではなく辛口で好みだ。

天ぷらも揚げたてでお蕎麦によく合います。

蕎麦の量もボリュームたっぷり、後で聞いたら2人前とのこと。

大満足のお蕎麦でした。

さあ、お腹も一杯になり玄米の集荷へ。

平野部で早稲米地域の加須大利根地区に比べると、まだ田植え直後の圃場です。

このみなかみ町産コシヒカリは、弊社でも力を入れている産地だ。

私が初めて訪問してからもう20年近く経つ。

寒暖の差があり、米粒が大粒ふっくら、やや固めの食感で、甘みがあり、しっかりめのご飯が好みの方や、和食や寿司等に最適な産地のお米だ。

現在はお米だけだが、いずれはこの地域の玄蕎麦も取り扱いたい。

そんな事を考えながら、山里のみなかみ路を後にし帰路に着いた。