山形でわかおり・夏新そば

先日入荷した山形でわかおり。





粒張りが良く一等です‼️

でもでも・・・。

今年からそばの検査制度が変わり、一等、二等のみになるんです。
※よっぽど精選が悪いものは別として。

ですから、今までは三等、規格外が多かったのですが、今年からは一等・二等のどちらかになるということです。

このでわかおり、早速皮むきしてみました。



新そばらしい淡い緑色してます。
粒揃いで歩留まりもいいですね。
今年は雨が少なく、収穫量もあったようです。

でわかおりは今月中の販売予定です。
ぜひお試しださい。