新そばの製粉 2007-09-16 21:38:56 | 日記 今日もかなり暑い一日。 午前中から、精米、米の集荷でフル回転。 もうこの暑さで、汗がダクダク、タオルは必需品。 一体、汗をかかないで仕事ができるのはいつになるのやら・・・・・。 また北海道・深川産の新そばが昨日入荷したため、製粉も行う。 ほぼ一年振りの新そばは、光沢と瑞々しさがあり、いかにも新鮮そう。 しばらくは、この北海道産が主力です。 幌加内産も、月末には入荷し、オホーツク産も10月には入荷予定。 常陸秋そばの新物は、11月になります。 新そばで打つそばは、やはり格別。 試食も兼ねて明日は、そばを打とう!! « 北の昆布処『佐吉屋』 | トップ | 秋の味覚!! »