地粉うどん 2008-04-19 18:55:16 | 手打ちうどん 地粉(農林61号)100%で、久し振りにうどんを打ちました。 1、3kgほど打ったので、結構なボリュームでした。 久し振りで、うまく打てるか?と思ったけど、まずまずの出来。 これからの時期は、冷たいぶっかけうどんがおいしい! 畑からとってきたネギと、かつおぶし、温泉卵を乗っけて出来上がり! これに、天かすなどがあればよかったけど、十分なおいしさでした。 地粉のうどんは、この写真より、もうちょっと茶色ですが。 « 今日のそば | トップ | そばつなぎ粉で、パン作り »