オフィスから馬喰町へと移動する予定があって…
東銀座駅からちょっと足を伸ばした築地でお昼をいただくことにいたします
と言っても場外市場ではなく、晴海通りから一本入った京橋築地小学校の裏手にある『ふじむら』ってお店でありまして…
路地裏にある雑居ビルの地下にあることから、見逃してしまいそうな看板と路肩に置かれる小さなメニューボードだけを頼りにお邪魔させていただきます
何とか人がすれ違うことができるほどの狭い階段を降りた先の店内は既に満席近い状況でありまして…
6人が掛けられるカウンター席もあったのですが、大きなカバンとコートを持っていたためか「相席になりますが…」と4名掛けのテーブル席へ案内していただくことができました
三色づけ丼にも惹かれたのですが、数量限定で提供される「生まぐろ なかおち」や「鮪 脳天刺し」など、鮪に自信があるようでしたので「中とろ鉄火丼」をいただくことにいたします
見た目からも上質な鮪であることを察することができるのですが、舌に張り付くような木目の細やかさも然ることながら食べ進んでいるうちに客席の暖かさで脂が溶けだしたとろけるような舌ざわりは最高のおいしさですね
そして「カキフライ」
旬真っ盛りだということで「中とろ丼」とどちらをいただこうかと迷ったのですが、どちらかに決めることができずに…
サクッと揚がったパン粉を纏うのは大ぶりな牡蠣は熱々でありながらジューシーなもの
ほんのりと香る磯の香りとプリップリな食感においしさを感じます
【築地 ふじむら】
東京都中央区築地2-14-12 EUROビルB1F
03-3541-8268