１０月９日 寒露
今日は２４節季のひとつ、寒露。１０月８日から２２日ころまでを、寒露の頃と言います。
山では木の葉が色づき始め、里では稲刈りが始まり、日に日に秋の気配が深まってくる頃ですね。
衣替えを済ませたら、身体も寒さの準備に入らなくてはいけませんね。
夏の野菜とはお別れして、体を温める効果のある根菜類を中心に献立を考えましょう。
私も先日、今年の新ショウガで生姜シロップを作りました。
６月頃出回る新ショウガは、高知産のものが多いようですが、この辺りの旬は今。
生姜シロップを作ったショウガは、そのあと塩コンブと鰹節を入れて甘辛く煮てみました。
体を温める生姜は、これから大活躍しそうです。
少し寝付きの悪い夜には、ホットミルクに生姜シロップを少し入れて、ほっこりします。
みなさまも少しの気遣いと工夫で、しっかり冬に対応できる身体の準備に入りましょう。