タルトタタンをつくる会 第１日目

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

昨日、「タルトタタンをつくる会」の第１日目を開催致しました。
今回は多数のご応募により早い段階で受付を終了になってしまいました。

午後３時から開始した「タルトタタンをつくる会」、参加者の中には小学校３年生の男の子も参加してくれました。

▲最年少の参加者は彼です


▲真剣に聴き入る参加者達


▲彼も真剣にメモを取る

実際にりんごを剥くところから始めたかったのですが、時間の関係でりんごをソティするところからスタート。
お店の厨房で調理に取りかかります。

▲皆で交代しながらりんごをソティ


▲皆さんから質問も飛び交います

りんごのソティをタルト型にぎっちり詰めてタルトの生地をしいて、オーブンにイン！

焼けるまでの間、皆さんからタルトタタンのことだけでなく、デリカテッセン＆カフェテリア紅玉のことを何でも質問にお応えしました。
皆さん、活発にご質問して下さって、その勉強熱心な姿に紅店長も何でも応えちゃったみたいです。
参加者の方々に「そこまで応えても良いんですか？」と心配されたそうです。

さて、タルトタタンをタルト型から剥がして、お好きなお飲物と一緒にお召し上がり頂きました。

▲型から外して


▲カットして


▲ケーキドームに装います

歓談を楽しんだ後、皆さんで焼き上げたタルトタタンをお持ち帰り。
皆さんも大満足と言って下さったお料理教室になりました。

さて、明日も楽しい「タルトタタンをつくる会」になりますように。


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〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1

Facebookページが出来ました！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

昨日、デリカテッセン＆カフェテリア紅玉の公式 facebook ページが立ち上がりました。
facebookページは→コチラ

お陰様でたくさんの「いいね！」を頂戴しております。
本当に有難い限りです。

今後は、このページも活かして様々な情報発信をするつもりでおります。
どうぞちょくちょくチェックして下さいませ。


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「雨月ものがたり」を観る

こんにちは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

去る３月１６日、西馬音内の盆踊り会館にて、「雨月ものがたり」が公演されました。

演じられたのは佐藤アズサさん。
お取引先農家である杉山さんの奥様あおいさんの妹さんです。

実は子供の頃は怪談好きで、雨月物語は読んだことがあり好きでした。
ですのでとても興味を持って参加させて頂きました。

最初に絵本の朗読、雨月物語の解説などがありました。

▲子供たちが出てきて開演のお知らせ


▲そして始まりました！「菊花の約」


▲妖しい「蛇性の婬」


▲軽快な「夢応の鯉魚」


▲結末がショッキングな「吉備津の釜」

とにかく吸い込まれる様に劇に見入ってしまいました。
何と言うか朗読劇と呼ばれる様なスタイルの劇なのでしょうが、演じ手の身振り手振りが、自分の想像を更に掻き立てるという体験でした。

久しぶりに観劇をしましたが、公演の内容ももちろんのこと、照明、背景、会場の大きさ、すべてがジャストマッチしているように感じました。

そして音楽はおなじみ杉山彰さんのギターと娘の春ちゃんのリコーダー。
これまたピッタリでした。

▲ギックリ腰の杉山さんは車椅子に座って演奏

公演終了後は打ち上げパーティにも参加させて頂きました。
皆さん、様々な感動を持ち寄って、話が尽きることはありませんでした。

▲打ち上げパーティの一コマ


▲主演の佐藤アズサさんのご挨拶

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紅玉マッチング2014

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は「紅玉マッチング交流会」の日。
取引先農業生産者様や知り合いの業者さんをお招きして交流し商談のきっかけにするイベントです。

午後１時半からのイベント、最初は宮城県大崎市岩出山の「よっちゃん農場」からお呼びした高橋博之さんにご講演頂きました。
高橋さんは農業に取り組みながらオリジナルの調味料製造販売にも取り組んでおり、「よっちゃんなんばん」の評判は世の中に轟いております。
その取組みを事例報告して頂きました。

▲自分が取り組んできた想いや経緯を語って頂きました


▲そして大崎の仲間の方々も来て下さいました

素晴らしい事例報告の後は、早速交流会。
各々が関心を持っている方々と次々に話し合っていきます。

最初は顔見知りと話すだけだった開始時も、時が経つに連れて自己紹介しあい、話し合っていきました。

▲あちらこちらに話し合う姿が


▲モノよりも先ずその人を知ることがこの会のスタンス


▲と言いつつ試食は楽しい、岩出山のトマト


▲八幡平ポークのギョーザも美味


▲ギョーザをあーん、パクッ


▲首都圏販路について語り合う二人


▲仕事の話だけでなく色々な話が生まれました

今回のイベントがすぐに商談になる訳ではないのですが、実際に新しい仕事の始まりになることもあって毎年開催しております。
今年も様々なことに挑戦するぞっ、と力を込めた初春のマッチング交流会でした。

参加してくださった皆様に心から感謝申し上げます。
そして今回が新たな繋がりを生み、新たな仕事に繋がっていくことを記念しております。

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〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770

大好きな智子おばさん

おはようございます。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「紅店長」です。

日本に帰ってきてから、２週間経ちました。大好きなアリゾナに行こうかと思い始めていたのは今から３年前。
アリゾナには私の智子おばさんが住んでおります。
大好きなジャックおじさんは２０１１年に亡くなっており、最後に会うことが出来なかった後悔が心の中に渦巻いていました。

▲若かりし頃のおばさんの肖像画とともに


▲今は亡きジャックおじさんの肖像画と

仕事は忙しいけど、えい！行こう！！
大好きな、智子おばさんに会う為に。

私の旅は、生活する様に旅をすること。
良い睡眠を取って、美味しい物を食べ、楽しい時間を作ること。

それが私の旅のスタイルです。
おばは『何かしない？』と言うのですが洗濯したり夜ご飯の買い出しをしたりその中で、少しのお出掛けがあれば、私は充分幸せです。

▲朝ご飯を調理「今日の朝はフルーツ食べよう」


▲夕飯を調理「今日はだまこもち作ろう」


▲この日は一汁三菜を作りました


▲遠くメキシコの山を眺めながら


▲こういうのんびりした時間が楽しい

おばとは秋田のお話しを沢山しました。
秋田市楢山に住んでいたおばは、幼い頃私の父の実家（八竜町）での楽しかった焼き芋のお話しや、秋田市の付属中学での同級生の話や、あげまき会の話（私も妹のふつきもあげまき会）などなど毎日、おしゃべりにはじまり、おしゃべりで終わり、楽しかったなあ。
因に、ニューヨークにもあげまき会があるとのこと。
やっぱりね！

私の父の実家が大好きなおばは、グーグルで検索して楽しんでいるとのこと。
おばが、アメリカに移り住んだ約５０年前は遠い日本を思う気持ちを思えば今はホントに便利。

今思うと、短かったアリゾナでの１０日間。
また、来年当たり行こうかな？
型にはまらない書道か茶道かを智子おばさんと一緒にお家でゆっくり堪能したいです。

▲私たち二人はさそり座

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