そら豆

旬ですね～

家庭菜園をしてる叔父にそら豆を頂きました。

 

 

季節の「初物」はやっぱりシンプル・イズ・ベストに

茹でただけで味わいましょう

 

ウチの茹で方

 

厚手の平たい鍋（ビタクラフト）に

（多い時も）なるべく重ならないように入れる。

豆が半分くらい浸かるくらいの水を入れる。

塩をぱらっと。

 

蓋をして、中火に。

沸騰して、１分位でできあがり。

一応、食べて堅さをチェック

 

ざるに上げ、水を切り、扇風機でガーっと冷ます。

冷水には入れません。

 

お弁当冷まし用に数百円で購入した卓上用の扇風機が活躍

 

 　　褒めて育ててくださ～い