柿ジャム作り～♪ ＆ 届いた新米～♪

昨日の帰り、いつもの　「おおだい道の駅」　に寄って柿を買ってきました。

一昨年は失敗に終わったジャム作りですが、このブログを始めた秋２００８年に作ったものはとても

美味しかったのを憶えています。

昨日、買う時に注意したのは、甘柿であるという事。パックには次郎柿と書いてあったので大丈夫だろうと思い

買ってみたんです。次郎柿（ウィキペディアより）

２００８年の時の作り方を元にして作ってみました。

皮をむきかけて写真を撮ることを忘れていたのを思い出し



皮やヘタを付けたまま量ると７５０グラムありました。グラニュー糖を探してみると、袋に残っていたのは１１０グラム。

今回は３０パーセントくらいの甘さにしようと思っていたので必用な砂糖は２５０グラム。あと１４０グラム砂糖が足りません。

またいつか使った、ヨーグルトに付いてた砂糖を使うことにしました。袋から出して全量を量ってみたら１２０グラムありました。

今回は皮やヘタを付けたまま量ったので、これで充分（合計２３０グラム）と思い、煮ることにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さいころ状に切った柿に砂糖をかけたところ。

　　

土鍋をゆすってみるとまんべんなく砂糖が行き渡り・・・　　　　弱火にかけて・・・これは煮はじめて１５分位たったころ。

　　

ここに白ワインを少々とレモン汁（半個分）を入れた後、約１５分煮て出来上がりです。途中、アク取りもしました。

出来上がり少し前に木杓子でちょっと潰しました。

いつもの様に煮沸した瓶に入れて。　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと甘めですが、トロミ加減はバッチリでした

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年もまた、岡山でお米作りをしている岡本さんから新米が１０キロ届きました

以前にも書いたことがあるかも知れませんが、彼はムービーのカメラマンなんです。

ご両親がお歳になられたので、岡山に帰られてお米作りを手伝われるようになられたのですが、もう何年になるかしら？

以前、夫とはテレ朝のアドベンチャースペシャルという番組でずっとご一緒していたんです。　

送っていただいたお米は、自家用の美味しい新米です。今年はとってもいい出来だそうです。毎年美味しいんですけど（笑）

台風の時はまだ穂が実っていないときで被害は免れたようです。　昨日、お礼の電話をかけると　「旬のものなので、味わってください♪」　

とおっしゃられていました。なるほど、新米だから旬のものなんですね。美味しいお米は手触りが違うんですよね～

　　


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講演会が無事終わりました・・・・ みえこどもの城～♪

先ほど無事講演会を終えて帰ってきました。

この　「みえこどもの城」　は、広い広い中部台運動公園に沿って昇って行ったところにありました。

私達が到着したのは９時頃でした。10時に間に合うようにと早めに家を出たのですが、ちょっと早くに着いて

しまいました。帰りには残念ながら雨模様になりましたが、朝は曇ってはいたものの、雨が降っていなかったので

ウォーキングやジョギングを楽しんでいらっしゃる方が多勢いらっしゃいました。

ほんとにここはウォーキングにはとってもいい環境だなぁと、ちょっぴり羨ましくなりました。

　　

講演開始は11時だったのですが、それまでの時間、やっぱり早くお越しになられていた、このイベントの関係者でいらっしゃる、

三重大学　社会連携研究室　特任教授の松井純氏に、それはそれは楽しい食のお話を沢山して頂いたので、待ち時間がとっても短く感じられました。


講演の資料として、甲斐崎の撮った魚の写真をカラー印刷して皆さんに配られました。

　　　　

この写真を元に大きな画面に映してもらって話を進めていきました。

あと、尾鷲港の魚の水揚げの様子とか、色んな漁船の写真、定置網漁の写真などを映して説明したり、魚料理の写真を映したりしました。

魚料理は大体このブログに載っているものですけど

参加者は一番年少さんで3歳、年長さんで11歳とお聞きしました。皆さん、静かにお話を聞いてくださいまして有難うございました。

この後は、いよいよ皆さんお待ちかねの　「さんま寿司」　作り体験でした。

天満浦百人会の松井さんがこのサンマ寿司作りに使う道具の説明をされているところです。

可愛い♪　このお子さんが3歳だったのかな？

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お父さんも頑張っていらっしゃいました～♪

　　

天満浦百人会の皆さん、これだけ沢山のご飯やサンマの準備大変だったとお察し致します。お疲れさまでした。


私たちはここで失礼して帰らせていただきました。

次の写真はエントランスにあるショップの写真です。楽しそうな玩具や実験キットなるものも沢山あって、買ってみたい

ものもあったのですが・・・。

　

　


みえこどもの城、館長さんはじめ職員の方達にはほんとにお世話になりました。

皆さんとってもいい感じのお人ばかりで、なごやかに楽しい時間を過ごさせて頂き有難うございました。

最後になりましたが、雨模様になって肌寒くなってきた中、外で　尾鷲おさかな市場おとと　の干物の試食販売をされていた

職員の方、お疲れさまでした。

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今日のお買物～橋本屋のさんま寿司・マイヤーレモン・伊勢の和紅茶など。

今日は午前中にちょっと買物に行ってきました。

久しぶりに　「おわせお魚いちば　おとと」　を覗いてきました。あら、hpによると、午後3時から花の苗プレゼントですって。残念！

今日は観光バスも停まっていて良く賑わっていました。商品も9月に覗いた時より色々充実しているような気がします。

尾鷲に来られることがありましたら、是非覗いてみてくださいね～。

今日、買ってきたのはこちらです。

橋本屋さんの　「サンマ寿司」　右の3つはサンマのあぶりが乗っています。以前冷凍のをいただいたことがあるのですが、

美味しかったので、買ってみました。ご飯に五穀米を使われているのですが、これが不思議に美味しいんです。

あとは、やっぱり酢飯の加減がいいんだと思います。美味しかったです。

次に話題のマイヤーレモンを夫が見つけたので買ってきました。前から一度試してみたかったんです。

食後に早速切ってみました。

とってもみずみずしく、香りもすごく良くって買ってきた　「伊勢の和紅茶」　に浮かべていただきました。

最後はレモンも食べましたが、普通のレモンの様なすごい酸っぱさは無くてとっても美味しかったですよ～。

伊勢の和紅茶は以前どこかの道の駅（忘れてしまってる）で買ったことがあるので、その時美味しかったので

また買ってみました。

今日はなんだかリンク記事がいっぱいですね（笑）　もしお時間が許されるなら覗いてみてくださいね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕べは姫サザエをフランス料理に良くある　「エスカルゴ」　風に作ってもらいました。

ちょっと洒落ていたので白ワインを少し吞んでみました（笑）　姫サザエを蒸してからバターを乗せて焼いたそうです。

これはなかなか美味でございました

　　

残りは、刺し身に・・・・刺し身は以前良く食べたので飽きていたのですが、最近あまり食べていなかったので、久々に

造ってもらいました。久しぶりに食べた刺し身はとっても美味しかったです。

ご飯はソマ（ヒラソーダガツオ）を、いつもの海苔巻きにしてみました。お造りだと沢山は食べられないのですが、

こうして海苔巻きにすると、どんどん入っていきます（笑）

今回はトラノオを刻むのは辞めてワサビにしました。すごく美味しく戴きました。ご馳走さまでした～

明日は朝から↓の記事の　「みえこどもの城」　に夫に付いていく予定です。帰ってきてからブログ更新する予定です。

また覗いてみてくださいね～。

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羊毛フェルト 柴犬のゆずちゃん完成～♪

お目目に入れるビーズが届いたので、お顔を作って完成させました。

ジュリさんの家のゆずちゃんです

　 　　

ちょっと臆病なゆずちゃん、人が寄るとこそこそと自分の小屋に逃げ込みます。そっと見守る　ももちゃん。

　　

　　またまた後ろ姿～（笑）

 

　 　　

ゆずちゃんに似てるかなぁ


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三重県松阪市にある 「みえこどもの城」・・・・イベントで講演会～♪

次の日曜日10月30日に開催されるイベントで　夫、甲斐崎圭が魚食文化についての講演会をします。

みえこどもの城のHPから転載させていただきました。

尾鷲で揚がる沢山の魚の写真、漁の風景などを使っての講演の予定です。



NPO法人天満浦百人会　の　「さんま寿司」　調理体験も行われるようです。

尾鷲の魚とさんま寿司づくり in みえこどもの城

■平成23年10月30日（日）　10:30開場　13:30終了予定

※参加者募集中！ 　　チラシのダウンロードはこちら（pdf版） 　　 〔内容〕 親子で取り組む健康づくりのために、“魚食文化”を知っておこう！今回は三重県尾鷲の魚文化にスポットをあて、分かりやすくお話します。 また、地元ＮＰＯの方々と一緒に“さんま寿司”をつくって食べよう！ 〔講演会〕『尾鷲の魚食文化について』　●講師：甲斐崎　圭さん（作家／尾鷲市在住） 〔調理体験〕　尾鷲のさんまを使った“さんま寿司” ●協力：ＮＰＯ法人天満浦百人会 〔その他〕尾鷲の魚関連製品のＰＲコーナー・販売あり 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〔開催場所〕みえこどもの城 〔開催日時〕平成23年10月30日（日）　11:00開始　13:30終了予定 〔対象〕親子（保護者可） 〔定員〕先着５０名 〔参加費〕おひとり１，０００円（講演会＋さんま寿司１本＋さばる汁１杯付） 〔参加申込方法〕 参加ご希望の方は、専用申込用紙もしくはＥ－Ｍａｉｌ（kosodate02@mie-cc.or.jp）にて ①件名に『さんま寿司参加申込み』　②参加者名　③住所　④連絡先　を明記し送信ください ※チラシ・申込用紙はこちらからもダウンロードできます 　■表(jpg:1.23mb)　　　■裏(jpg:516kb)

今日は久しぶりに　ごぼうを干しました。ごぼう茶を3月から飲んでいるのですが、今月8日に切らしてしまって

その後、忙しいやらお天気が悪いやらで伸び伸びになってしまいました。

この　ごぼう茶は血液をサラサラにする効果もあるということで、先日の鼻血で気になったものですから、整形に

行った時、先生に訊いてみると、確かにごぼうには血液をサラサラにする効果はあるけど、大丈夫でしょう！　と

いうことでした。なのでやっぱり　ごぼう茶は続けることにします。何と言っても美味しくてホッとする味なんです（笑）

これで4本分です。今日はいいお天気なので良く干せると思います。

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久々にお花の写真・・・・・ウィンターコスモス・ガーデンマム～♪

今日は久々にお花の写真をUPします。

去年、秋に買った時は小さな苗だったウィンターコスモス。たった二つの苗を植えただけなのに夏の間にあれよあれよと

伸びていきました。そして先日からパラパラ咲き出したと思ったらアッと言う間にこんなに沢山

私の小さい花植えの場所は、もうこの花でいっぱいになりそうです こんなに増えるとは！　びっくりです。

　　

買ったときは花芯がもう少し茶色っぽかったように記憶しているのですが・・・・。

そして不思議なのがこちらの花。菊科だと思うのですが、花の名前の書いたのを（あまり花が咲かないので）捨ててしまったようです

(お花の名前分かりました。さっきまたパンジーなどを買いに行ってきたついでに見てきました。ガーデンマムって書いてありました。)

　　　　

これは2年前、レジ横で見切り品として置かれてあったもの。咲かないなぁ！　咲かないなぁ！　と思い続けながらも水遣りをして2年。

夏に水遣りをしていたら何やら蕾らしきものが付いて・・・・そしたらこれも先日からポツポツ咲き始めたと思ったら

アッと言う間にこんなに沢山

これも買った時は背丈10センチも無かったのに・・・・グングン背だけ伸びて咲かなかったのがやっと咲いてくれたんです。

裾の方はあまり美しくないのですが、花はとっても可愛いです。実物はもう少し深い赤色です。

そしてもう一つ。ガーデンシクラメン・ヴィクトリア

去年苗を２つ買ってきて小さいプランターに植えたのが一つの苗はダメになって一つだけなんとか元気に育っています。

フリルが可愛いし、いい香りがします

　

 

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羊毛フェルト てんとう虫のマグネット～♪

今日は整形外科に行ってきました。

先日来の鼻血の話を先生に聞いて貰ってきました。

処方されているロキソニンには、そこまで血液サラサラにする力は無いようです。

今迄沢山の人にロキソニンを投与しているけれど、それで鼻血を出した人は一人もいないということでした。

こうはっきり言って貰うと、納得しましたね～。やはり何らかの作用で出血したのだろうと。

これで安心　してロキソニンを飲み続けられそうです。

昨日も何事も無く一日が終わり、どうやら鼻血は落ち着いた模様です。

もう2，3日もすれば鼻の中の傷が落ち付く筈だから、今週いっぱいくらいはのんびりされた方がいいでしょう。

ということでした。


作りかけで置いていた　てんとう虫のマグネット、身体の斑点を、昨日ボチボチと刺して、仕上げました。

これは友達の娘さんからの注文だったのですが、今日病院帰りに友達の勤め先の会社に届けたら、また卵を頂いちゃったので、

結局プレゼントしてきました（笑）

先日のメロンパンと並べて撮ってみました。

　

友達はメロンパンを見るなり、「美味しそう♪」　って喜んでくれました（笑）

 

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羊毛フェルト・・・柴犬ゆずちゃんの後姿～♪ ＆ 鼻からの出血。

ジュリさんの家の柴犬のゆずちゃん、実は一昨日の夜には両耳ついて尻尾も付いていたんです。

でも昨日はupできず・・・。

尻尾は植毛テクニックを使ってやってみました。細い芯にびっしり植毛するのはなかなか大変で、

まぁ出来る限りの範囲でやってみました。

実は私、一昨日、このゆずちゃんをチクチクしている時に鼻から出血しまして・・・・・びっくり！！　驚いたのは言うまでもありません。

そして一旦治まったのですが、夜、入浴中にまた出血しまして、なかなか止まらずちょっと慌てました。

そして昨日は朝からまた出血したので、段々心配になって今日まで待てずに総合病院の救急で診てもらったんです。

担当医は泌尿器科の先生だったので、やはり詳しいことは診てもらえず、止血剤だけ投与してくださいました。

そして今朝おわせ耳鼻咽喉科（今年の7月開業）に行って検査してもらってきました。この先生は優秀だという評判を

聞いていたので、安心して診て貰えました。検査はやはりちょっと痛かったです。

結果はそんなに恐ろしいものではなくてホッとしました。昨日は午後からは出血は止まっているので、どの部分からの出血だったのか

傷が見つからなかったそうです。

原因は良く分からないのですが、やっぱり年を取ってくると（現在62歳）毛細血管も薄くなるというか細くなるというか、切れやすくなるそうです。

私はヘルニアからくる坐骨神経痛の治療でロキソニンを飲んでいるのですが、それも多少の影響があるようです。

痛み止めって血液をサラサラにする成分も含まれているようなんです。それで出血しやすくなっているというのも考えられるそうです。

サラサラになりすぎるのも良くないという事なんですね。難しい。

ほんとは今日整形外科に行くつもりだったのですが、行けなかったので明日行って、先生に相談するつもりです。

運動するとかお風呂に入るとか、血圧が上がることはなるべくさけて、2，3日はのんびりするように言われました。

根を詰めるのも多少血圧が上がるようです。いやはや、残念なことですが、無理がきかない年齢になってきたようです。

ウォーキングも一休みです。

このチクチクもついつい知らず知らず根を詰めてしてしまっているようです。気をつけなくっちゃです。

そう言いながら帰りにはジュリさんの所に寄って、今度はゆずちゃんの姉妹のみかんちゃんを作るので写真を撮ってきたんです。

一昨日の夜、お風呂に入る前までチクチクしていたのは注文品の　「てんとう虫のマグネット」　あと、もう少しという所で止まっています。

少しやってみようかどうしようか迷っているところです。

 

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羊毛フェルト 柴のゆずちゃん・・・・まだ製作途中！

先日から作っている羊毛フェルトのワンちゃん、ジュリさんからの注文なんです。

出来上がったももちゃんを見てジュリさんのご主人（私たちは親方と呼ばせてもらっている）も良く似てるなぁ！　と

喜んでくださったので、あとの二人も頑張って作らないと！　と気合を入れて作っています（笑）

今、作っているのは　「ゆずちゃん」　です。

後ろ姿を撮ってみました。心配そうに見つめているのはももちゃん。

  

お耳の片方も尻尾もお顔もまだなんです。お目目のビーズが足りなくなって、注文してあるのが届くのは

週明けだそうです。もっと早くに注文しておけば良かったなぁ

実物のゆずちゃんの後姿です。

こうして比べて見ると色が違って見えますねぇ。写真に写ると私が作った方はやけに黄色っぽくなってしまっています。

実際はもうちょっと近い色なんだけど、バッチリこの色を作り出すって難しい～　写真も難しい

 

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メロンパンマグネット・・・人気かな（笑） ＆ 卵卵ファームのシュークリーム～♪

昨日、友達のＣ美さんが、美味しいものを持って訪ねてきてくださいました。

Ｃ美さんがお勤めしている垣善の卵とシュークリーム、シューラスクです。

　　



ここの卵はいつも病院帰りに自販機売り場で買って帰ります。新鮮で美味しい卵です。そして同じ会社なんですが卵卵ファームのシュークリーム、久しぶりでした。

シューラスクもアイスとか乗せて食べたらめちゃ美味しいんです。アイス買ってこなくちゃ。

昨日はお孫ちゃんも一緒だったのですが、風邪引きさんみたいで機嫌が悪かったので、すぐに帰ってしまわれました。

でもブログで、私が今、羊毛フェルトで色々作っているのを見てくださったらしく、どれどれ～と見て行ってくれました。

犬のももちゃんを見た時の驚きようったら（笑）　可笑しくて、でも嬉しかったです。「何これ～。すごいね～！　良くこんなの作れるね～。」　って言ってくださいました。

初期の頃のも見てもらうとあのへっぽこオレンジキノコが可愛い♪　って言って貰えたのでプレゼントしました。初期のだからすぐに壊れてしまうかも知れないけど

そして、沢山のお土産をもらったので、何かお礼に作るよ～って言ったら、なんと、メロンパンが欲しいって！！

これまたびっくり　冷蔵庫に貼ったままにしてあった、前日作った女の子のマグネットを可愛いね～って言ってくださってたので、これかな～？　と思ってたんです。

ところが欲しいのはメロンパン　やっぱりメロンパンは人気なのかな(笑）

今日は朝から作っていたのですが、とっても美味しそうに出来上がって満足です。Ｃ美さん、いつでも取りに来てね～

いつもの2ｃｍマグネットを付けました。



撮影はメロンパンだけだと淋しいのでちょっと　、うさちゃんの買い物カゴを借りました。

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