さしみのつま

いま、金沢にいます。

繁華街といわれる片町の居酒屋（小さいお店）に行き、刺し身の５点盛りを注文しました。

刺し身の盛り合わせをつくるのって時間がかかるのものですか？
この店ではそこそこの時間がかかりましたが、出てきた刺し身はおいしそうに盛り付けられていました。

食（というよりビール）が進んでしまいます。刺し身は新鮮でおいしかったです。

あるとき、なんとなしにさしみ食のつまを食べたら、これがおいしかったのです。
もしかして「手作り？」という疑問がわき聞きました。

聞きたくて仕方なくなって・・「これって手作り（切り）ですか？」とたずねます。

「つまは手作りなんです、そういうお仕事（料理関係という意味です）されているのですか？」ときかれました。
金融関係なので違いますので、「ぜんぜん違います」と言いました。
「つまがおいしくて聞いたのです」というと、満面の笑みで「日によって調子が違うんですよ」と。

その後、なんとなくうれしそうな顔になっていた気がします。

本日の収穫は、金沢の居酒屋さんで僕の発言を喜んでくれました。
話した方もうれしいですね。

いい日でした。