トキ鮭。

ススキノの馴染みの
お寿司屋さんの

ご主人さまから今年も
うれしい夏の便りです。

トキ鮭。

ふつうは秋に
産卵のため遡上する鮭が

時を知らず
春から夏にかけて接岸する。

時を知らない
鮭だから「トキシラズ」。

数か月分のエネルギーを
たくわえている分

脂がのって、最高に美味い。kyokukenzo