ホノルルの和食処・ラーメン屋 ／ Japanese-style Restaurant in Honolulu

[ホノルル]

1960年代後半に初めてホノルルに来た時を考えると今のワイキキの様変わりには目を見張るところがある。当時はアメリカの代表食であるステーキハウスや洋食メニューで占められていたのが、今は健康志向のため寿司を中心にした和食処が数え切れないほど進出している。Amazing!!

ラーメン屋を含め既に１ダースの日本食レストランに足を運んだ。魚を中心とした料理・寿司の味は中々のものである。魚が新鮮なのがポイントで、寿司は日本の回転すしより遙かにましである。

酒・アルコール類の販売許可書を持っていないレストランが結構あるので、日本にはない「酒類の店内持込みＯＫ」の制度を取り入れている。

ラーメンについては人それぞれの好みがあるので一概に評価はできないが日本同様、宣伝が行き届いている有名な店ほどマズい。名前倒れである。自分が納得した店に未だ出合っていないので、もう少し投資して「行き付けの店」をつくりたいものである。YS