助けて～

今日のパムッカレ


5月に入って、大忙しです。
15時間労働で、ろくに休憩も出来ず、ひたすら料理を作っています。
10分以上続けて座っていないんじゃないかな・・・

今、トルコ人女性を雇ったけれど、二人でやっとという状態。

中国人がやたらと多いです。しかも、5人以上の少数グループでやってくる。
たまに欧米人の10人以上のグループが来るので、
同時に来たら、お手上げ状態です

グループなら、予約してくれると大変ありがたいのですが、
それは有り得ない！！

注文を受けたら、野菜を洗って切るところから、スタートするので
回転が非常に悪いです。一昨日はグループが先に来ていたので、
後からいらした日本人十数人をお断りする羽目になっちゃった。

前回、アルバイト募集で要英会話としましたが、
もうそんなの要らない！！厨房で私の代わりに料理を作ってくれる人がいいわっ！

こんなんじゃ、ピークの７，８，９月、どうしましょう

あとね、スーパーの店頭からキッコーマンが消えつつあります。
醤油が無かったら、もう死活問題です！
１リットル、20リラ（1000円）でも、悲鳴をあげていたのに、
それがスーパーに補充されず、泣く泣く２５０ｍｌ、10リラ（500円）を
背に腹は変えられずと、購入しています。つまり、１０ｍｌにつき、
０．４０リラ。２０ｍｌで、0.80リラですよ！！

因みに親子丼の値段が12リラ（600円）です。親子丼は、醤油代だけで、約1リラかかることに
なるのです。

醤油は出来る限り、テーブルへ置かないようにしなきゃ！

欧米人は、日本食はあたかも寿司のように醤油を何でもかけるのが
通だと思っている人が多く、口にする前から、チャーハン、カレー、
焼うどんにドボドボかける人がいるのー



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