白ワインやスパークリングと相性のいいデザートです。
貴腐ワインでコンポートしたパイナップルと
軽くカプチーノ状にしたミント風味のソースです。
フランス料理のいわゆる”ナージュ仕立て”ですね。
上質なパイナップルが入荷した日にメニューに書きますのでお楽しみに！
パイナップルのスープ ￥４８０－
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