ジャン=フィリップ・トゥーサン/トム・ノヴァンブル『浴室』、シネヴィヴァン六本木/10月の大きなポスター

店内に飾ってある大きなポスター、１０月最初の1枚『浴室』の紹介です。

ある時に、家の中で「浴室」で過ごすのが一番快適であることに気付いた青年の、

日常の些細なユーモアを的確に映像化した、１９８９年制作のフランス映画です。

ジャン＝フィリップ・トゥーサンの原作は１９８５年にフランスでベストセラーになりましたが、

９０年代の日本でも、おしゃれフランス文学（笑）的なポジションで人気のあった作家さんです。

映画を上映していた、六本木にあった本当に素敵すぎた映画館「シネ・ヴィヴァン」の閉館から

本年末で３０年になりますので、シネヴィヴァンに敬意を込めてのチョイスとなりました<(_ _)>

（本日の）自然派ワインとチーズのマリアージュ

ここ数日、ライオンミドリのカウンターの中にある「本日のグラスワイン」の黒板に

「グィン・エヴァン　+　ブルターニュのチーズのマリアージュ　￥１０００」と書かれています。

そのワインと相性の良いチーズのマリアージュが楽しめる味見セットですが

今回は、フランス・ロワール地方のミュスカデとブルターニュの白カビのチーズです。

ミュスカデの生産地域は広く、太平洋岸から内陸まで9000hａ以上あるため、沿岸部と内陸では

気候も土壌も大きく異なり、同じ名称のワインでありながら様々な味わいになる地域です。

しかし近年では「個性の少ない凡庸なワイン」とか「貧乏人のシャブリ」等々、悪いイメージが根強く

ガブ飲み用のワインとして扱われてしまうことが多くなってしまいましたが、

もちろん、素晴らしい造り手も存在します。

グィン・エヴァンを造るドメーヌ「ル・オー・プランティ」は、ミュスカデ地域の中でも内陸に位置し、

ブルターニュ南部に含まれるので、砂・粘土・片岩など、複雑な土壌を持っているのが特徴です。

それ故、彼らが造るミュスカデは一般的にイメージされる味わいとは異なる美味しさで

「この味わいこそがブルターニュのミュスカデの個性と考えている」と頼もしいコメントをされています。

ブルターニュの個性を持つワインにはブルターニュのチーズを～ということで

今回の味見セットとなりました<(_ _)>



＊グィン・エヴァン（白のビオワインです）￥６８０－

＊グィン・エヴァンとブルターニュのチーズ　￥１０００－

セットでお出しするチーズの量は、グラスワインとマリアージュを楽しめる位の量ですが

単品￥６００－でも注文可能です。

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<(_ _)>　オイラのチョイスするワインですので、この造り手さんも（やはり）変わったエピソードが

多数存在します。興味のある方はお気軽に質問して下さい<(_ _)>

カッコ良すぎるチョイ悪親父、ティエリー・アレクサンドル＝那覇でビオワイン

畑でちょい悪ポーズを取っている、フランス・ローヌの生産者ティエリー・アレクサンドル氏が、

自然栽培のブドウを野性酵母のみで発酵させ、約５ヵ月後の発酵中に瓶詰めして自然の発泡を残した

微発泡の赤のペットナット、「キュ・セック」が届きました。

元々は、ジャン・ルイ・シャーヴやエルヴェ・スオー等々、錚々たる造り手の畑の栽培や管理をしていた

有機的栽培のスペシャリストでしたが、２００５年から自身のドメーヌを創業しました。

ティエリーの造る年間のワインの生産数は僅か５０００本。

販売に関してはフランスのサロン（ワインの展示会です）に参加していないにも関らず、

フランス国内で大人気、フランス以外では日本にしか出荷されていません。


毎月、ライオンミドリのおすすめビオワインとして、１０種から２０種位をサービス価格で

お出ししていますが、１０月のおすすめとして「キュ・セック」も入っています。



＊ティエリー・アレクサンドル/キュ・セック（シラー）　￥５４００－