キャロットケーキ3回目にして完成

アメリカンなキャロットケーキを求めて
いろいろなレシピを拝借して
自分なりのレシピが完成しました



アメリカで食べたキャロットケーキは
もっと甘いけど
それはこの辺にしておきます

　　　　　　　　　　　　　　　　


自分なりのレシピ公開です


にんじん　2本
サラダ油　60cc
三温糖　80ｇ
はちみつ　大さじ2
卵　2個
薄力粉　170ｇ
B.P.　 小さじ1
シナモン　小さじ2
ナツメグ　小さじ1
ジンジャーパウダー　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
ラム酒に漬けたレーズン　


こんな感じかな


三温糖を三温糖+黒糖にするとコクが出ると思う
私はスパイスが効いたのが好きなのでかなりたっぷりです
レーズンは50g以上は入っていると思うのですが
適当に入れたのでわかりません

にんじんが大きかったのとレーズンのラム酒分の水分があって
170℃のオーブンで結局1時間焼きました


味は

かなり満足



アメリカンを求めるなら
もっと甘くてもいいかも




これに
クリームチーズクリームをのせると
アメリカンなキャロットケーキ出来上がりです





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ランチにフォーを食べました

昨日は久しぶりに町の中にお買い物に行ったので
ランチにフォーを食べました


ベトナム料理のお店で
ときどき食べたくなります

前菜の生春巻きと揚げ春巻きはどちらも美味しい




そして
メインのフォーですが
海鮮でホタテ、イカ、エビが入っていて
とても優しい味です。

アメリカにいるとき行っていたフォーのお店は
牛肉だったから
ずいぶんスープの感じが違います

どんぶりの向こうに
パクチーと唐辛子とライムがあって
全部入れる私


　　　　　　　　　　　　　　　　


デザートはヨーグルト味
ここがココナッツミルク味だと完璧なのになぁ

　　　　　　　　　　　　　　　　


でもでも
美味しく

頂きました






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