麻婆丼

油控えめの
麻婆豆腐を作って
玄米ご飯にかけて食べました


茄子も入れてみました



中華を本格的に作るとき
野菜を油通ししたりするのだけど
自分で食べるときは
そこをいつも省くので
茄子がくったり
色も悪くなります



味付けも
控えめに作ると
優しく出来上がります



これに山椒の粉をたっぷりかけて頂くと
自分では満足





この夏はパン作りに励む予定ですが
中華のパンも興味あって
肉まんや中華饅頭も作りたいな






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黒トリフソルト

この間ＴＶでタレントさんが言っていた
「黒トリフソルト」
カルディで発見したので買ってみました



トリフって
どんな香りがするのか
よくわからないので
これを美味しいと思うかドキドキしながら
あけました

　　　　　　　　　　　　　　　　


一つまみ口に入れてみる






ああぁ



この香りがトリフの香りだったのね




どこかで味わったことがある







この美味しくて
ちょっと高級な塩
何につけて食べようかな






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