プロであること

最近時々言われることがある



パン屋を開いたらいいのに

編み物売ったらいいのに




本当にそう思っていらっしゃるわけでは無くて
褒め言葉として受け取っていますが

そう言われるたびに
こたえる私の言葉は


同じものが安定して作れるわけでは無いから
これでプロにはなれないの








趣味で作るものは
自己満足の世界だし
波があってもそれが楽しい



でも



これでお金をもらうということは
いつも同じものを
安定的に作ることが出来なければ成り立たない


これをプロという







趣味でいろいろなことが上手なことと
プロとの間には
遥かに高い壁が立ちはだかっている


やっぱりプロはプロなんだなぁ






これは仕事でも同じ


そう言う意味では
自分はプロとして仕事してるから


パン作りや編み物は
趣味





今日も自己満足で
バゲットを焼くのでした







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進化したバゲット

私のバゲットが進化しました



ボウルをかぶせるのをやめて2回目

何かが変わりました

　　　　　　　　　　　　　　　　

このはち切れそうな感じといい

　　　　　　　　　　　　　　　　

このクープはちょっと感動

　　　　　　　　　　　　　　　　


昨日はちょっと高温で焼き過ぎたと思ったので
今回は230度と210度で焼きました
いい感じなのか
ちょっと色が薄すぎるのか
悩むところですが
進化中なのでマル

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡はもうちょっとだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　


かなりの進歩に
自己満足いっぱいです



バゲットを焼き始めて半年



成長するものですね





さあ

もう少し
極めよう(笑）






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