ジンジャーシロップ

高知ではあちこちで売られてる
ジンジャーシロップ

生姜をたくさん作っている土地だからね

　　　　　　　　　　　　　　　　　

はじめて買ってみて
お湯で割ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほんのり生姜の香りで
優しい味だった



生の生姜をおろして入れた
パンチのある味が好きだけど
こういう優しい味もたまにはいい



こうしてはじめて買ってみたのは
今年
自分で作ってみたいから



新鮮な生姜が出たら
自分でジンジャーシロップづくりに挑戦です







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バゲットの生地で丸く焼く

バゲットを焼こうと仕込んでいたけど
丸めて焼いたらどうなるかと思って
この間のカンパーニュのように
十字を入れて焼いてみました


　　　　　　　　　　　　　　　　　

このパックリ開いた感じがかわいい

　　　　　　　　　　　　　　　　　

切ってみると
中はかなりもちもちで
いつものバゲットよりもちもちで
気泡は小さかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　

やっぱり成型の仕方で
気泡も変わるのかしら


柔らかいパンが好きな人はこっちがいいかもしれないけど
私としては
外側がカリッとして
中がもっちりのバゲットが好きなので
やっぱり次はバゲットにしよう





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